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Consultations diététiques Savoie

Recettes sucrées, salées

Retrouvez mes recettes diététiques simples et gourmandes pour cuisiner plus sainement au quotidien !

Recette Quiche au poulet

Recette Quiche au poulet

J'aime beaucoup réaliser des quiches, des tartes, des cakes... ils sont toujours très bons et très pratiques ! INGRÉDIENTS POUR QUICHE AU POULET 6 PERSONNES : 2 blancs de poulet (à couper) 4 œufs 3 carottes (à râper) 40 ml de crème fraîche ou d'avoine 60 g d'emmental...

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Chou-fleur rôti

Chou-fleur rôti

Une recette hyper simple ! Pour 4 personnes environ INGRÉDIENTS : 1 beau chou-fleur 3 c. à soupe de miel 3 c. à soupe de sauce soja   RÉALISATION : nettoyez votre chou-fleur, retirez toutes les feuilles mélangez le miel et la sauce soja puis, badigeonnez le...

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Barres de céréales maison

Barres de céréales maison

Et si on préparait nos collations nous-même ? Des barres de céréales maison afin de limiter les apports d'additifs alimentaires, pour choisir les goûts qui nous plaisent vraiment et bénéficier d'un prix réduit ! Parfait pour les collations sportives lors d'un effort...

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GÂTEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS

GÂTEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS

Des fruits de saison pour une recette gourmande et sans gluten ! Pour 8 parts : INGRÉDIENTS : 6 abricots 2 œufs entiers 150 g de compote de pomme 2 c. à soupe de son d'avoine 2 c. à soupe de poudre d'amande 2 c. à soupe de farine de riz 2 c. à soupe de sucre (ou...

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COURGETTES PANÉES

COURGETTES PANÉES

Une recette très simple qui régalera vos papilles et celles de vos enfants ! Pour 12 rondelles environ : INGRÉDIENTS : 1 grosse courgette 1 œuf entier 100 g de flocons d'avoine 80 g de parmesan 3 cas de farine de blé ou de riz 3 c. à soupe d'huile d'olive Sel et...

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PAIN DE LÉGUMES

PAIN DE LÉGUMES

On manque trop souvent d'idées pour cuisiner les légumes...en gratin, vapeur, à l'huile d'olive, en poêlée. Et, pourquoi pas dans un pain délicieux ?Une recette adaptée aux régimes végétarien, végétalien et sans gluten ! Pour un pain de 8 personnes : INGRÉDIENTS : 800...

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GÂTEAU COCO & PATATE DOUCE

GÂTEAU COCO & PATATE DOUCE

Des saveurs exotiques pour un gâteau délicieux ! Sans beurre et très peu sucré... Vous allez vous régalez ! Pour un gâteau 6-8 personnes : INGRÉDIENTS : 200 g de patate douce100-150 g de coco râpée3 œufs60 g de sucre roux50 g de farine de blé1 pointe de bicarbonate de...

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BARRES ÉNERGÉTIQUES

BARRES ÉNERGÉTIQUES

Nouvelle recette de barres ! Je ne peux pas les qualifier de barres de céréales, il n'y a pas de céréales. L'avantage est quelles sont sans gluten, sans lactose et 100 % vegan ! Une recette prête en 10 minutes de préparation ! Pour 6 barres : INGRÉDIENTS : 40 g...

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FLAN A LA VANILLE ALLÉGÉ

FLAN A LA VANILLE ALLÉGÉ

Une recette gourmande sans gluten et sans lactose ! Ce flan à la vanille va vous plaire... Pour 6 personnes : INGRÉDIENTS : 120 g de maïzena500 g de yaourt de soja vanille300 ml de lait végétal60 g de xylitol ou de sucre en poudre3 œufs entiers RÉALISATION :...

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SABLÉS DE NOEL SANS BEURRE

SABLÉS DE NOEL SANS BEURRE

J'ai revisité pour vous, les traditionnels sablé de Noël sans ajout de beurre ! Pour 20 sablés environ : INGRÉDIENTS : 200 g de farine de blé 50 g de maïzena 10 g de levure chimique 2 œufs 60 ml d'huile d'olive ou de noisettes 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à...

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CRÊPES AUX ÉPINARDS

CRÊPES AUX ÉPINARDS

On revisite les crêpes en version salées ! Des légumes pour une assiette gourmande et saine. Vos enfants, aussi, vont adorer ! Pour 8 crêpes : INGRÉDIENTS : 100 g d'épinards3 œufs400 ml de lait végétal ou de vache160 g de farine de blésel / poivre RÉALISATION : Faites...

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AVOCAT BOAT

AVOCAT BOAT

Une recette originale : l'avocat chaud ! Avec seulement trois ingrédients, vous réaliserez cet avocat fourré de tomates séchées et d’œuf délicieux. Pour 2 personnes : INGRÉDIENTS : 1 avocat4 pétales de tomates séchées2 œufssel / poivre RÉALISATION : Préchauffez votre...

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TERRINE DE LENTILLES

TERRINE DE LENTILLES

Une nouvelle recette afin de vous proposer de manger plus de légumes secs. Ils sont riches en fibres, en protéines et pleins de minéraux essentiels. Idéal pour réaliser des toasts sains ! Préparation adapté aux régimes végétariens, végétalien, sans gluten et sans...

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Cake comte & chou kale

Cake comte & chou kale

Voici une nouvelle association pour un cake très gourmand ! Le chou kale peut facilement être remplacé par des épinards frais... Pour un cake de 6 personnes : INGRÉDIENTS : 300 g de chou kale 160 g de comté 3 œufs entier 200 g de farine de blé 1 sachet de levure...

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TARTE TATIN DE TOMATES

TARTE TATIN DE TOMATES

Suite à la récolte abondante de tomates du jardin, il m'est venue l'envie d'une tarte fondante ! Pour vous régalez, voici la recette... Cette recette convient aux régimes végétariens ! INGRÉDIENTS : Pour la pâte brisée : 200 g de farine de blé 1 œuf entier 3 cuillères...

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MUFFINS D’ARTICHAUTS

MUFFINS D’ARTICHAUTS

L'artichaut est un super légumes riches en fibres et en vitamines, notamment du groupe B. Voici une recette qui vous permettra de le déguster avec gourmandise ! ⇒ Variante adaptée au régime sans gluten : utiliser de la farine de riz uniquement et de la levure sans...

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PAIN PERDU HEALTHY

PAIN PERDU HEALTHY

         Une nouvelle recette gourmande pour vos petits déjeuners plaisirs ou les brunch du week-end ! Convient aux omnivores, aux végétariens et aux régimes sans lactose ! Pour les intolérants au gluten, vous pouvez remplacer le pain traditionnel par du pain sans...

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CARPACCIO DE MELON AU TOMATES SÉCHÉES

CARPACCIO DE MELON AU TOMATES SÉCHÉES

Une idée fraîche et pleine de saveurs ! Une entrée idéale pour vos repas d'été. A base de melon charentais produit par Le Rouge Gorge : cueilli la veille, à maturité, pour préserver toutes ses qualités gustatives. Un bon melon, savoureux et prêt à être dégusté ! Pour...

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PANNA COTTA VÉGÉTALE

PANNA COTTA VÉGÉTALE

Une recette sans matière grasses et 100 % végétale pour un dessert gourmand et frais. La panna cotta bien-sûr ! Pour 6 à 8 ramequins : INGRÉDIENTS : 1 litre de lait d'amande 1 gousse de vanille 50 g de sucre de coco ou 40 g de miel 5 g d'agar-agar   RÉALISATION :...

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SORBET A L’ABRICOT

SORBET A L’ABRICOT

Un sorbet très peu sucré, au bon goût de fruit ! A déguster immédiatement après préparation. Vous allez vous régalez avec ce dessert léger et glacé ! Adapté à la perte de poids et aux régimes végétalien, végétarien, sans lactose et sans gluten ! Pour 500 g de sorbet :...

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SCONES VANILLE / CHOCOLAT

SCONES VANILLE / CHOCOLAT

Une recette gourmande et peu sucrée pour vos réveils du week-end prête en 20 minutes chrono ! Je vous propose une version sans gluten, sans lactose et adaptée aux régimes végétaliens. Pour 8 scones : INGRÉDIENTS : 250 g de farine de blé (ou de riz pour une version...

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CAKE DE SEMOULE ALLÉGÉ

CAKE DE SEMOULE ALLÉGÉ

Une nouvelle recette de cake original : à base de semoule, sans matières grasses ajoutées et aux saveurs de curcuma et de parmesan ! Convient aux régimes sans lactose et veggie  😉  Idéal dans le cadre d'une perte de poids, associé à des légumes ! Pour un cake de 8...

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TIRAMISU LÉGER

TIRAMISU LÉGER

Le tiramisu et sa crème onctueuse est un vrai paradis ! Je vous propose une recette revisitée aux saveurs acidulées du citron. Il est également allégé en sucre et matières grasses pour vous régaler sans culpabilité ! Adaptable aux régimes sans gluten ! INGRÉDIENTS : 3...

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CAKE AUBERGINE, PARMESAN, BASILIC

CAKE AUBERGINE, PARMESAN, BASILIC

Je vous propose une nouvelle recette de cake ! Idéal pour la saison avec ses saveurs d'aubergine et de basilic. Le parmesan ajoute sa touche de gourmandise 🙂 Pour un cake de 6 personnes : INGRÉDIENTS : 1 grosse aubergine 4 œufs ½ bouquet de basilic (environ 25-30...

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CROQUE-CAKE A L’ITALIENNE

CROQUE-CAKE A L’ITALIENNE

Une recette gourmande et diététique ! Un croque-cake aux saveurs de l'Italie pour des repas plaisir, sans culpabilité 🙂 Recette adaptée à un régime alimentaire sain ou dans le cadre d'une perte de poids. Pour un croque-cake de 6 personnes : INGRÉDIENTS : 6 à 8...

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GALETTE DE COURGETTE MINCEUR

GALETTE DE COURGETTE MINCEUR

Des galettes salées gourmandes et rassasiantes. L'association des courgettes et des flocons d'avoine leurs donne une texture et un goût à tomber !  Idéal dans le cadre d'une perte de poids. Recette également adaptée aux régimes végétalien, végétarien et sans lactose....

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TARTE CHOCOLAT ET PATATE DOUCE

TARTE CHOCOLAT ET PATATE DOUCE

J'adore la cuisine originale ! Cette tarte est parfaite. La patate douce se marie très bien avec le chocolat. Quelle gourmandise... Avec modération 🙂  Pour une tarte de 12 personnes : INGRÉDIENTS : 400 g de patate douce 2 œufs 60 g de sucre de coco 50 g d'huile de...

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GNOCCHIS DE PATATE DOUCE

GNOCCHIS DE PATATE DOUCE

Des pâtes sans gluten et faites maison ! De quoi vous régalez avec ces gnocchis de patate douce et une sauce au pesto. Pour découvrir tous les secrets de la patate douce, je vous invite à cliquez ici et à lire l'article suivant 🙂 Pour 4 personnes : INGRÉDIENTS :...

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TARTE LÉGÈRE CAROTTES ET CHÈVRE

TARTE LÉGÈRE CAROTTES ET CHÈVRE

Une tarte rapide et délicieuse, parfaite pour les repas du soir ! Une recette veggie et complète à adapter selon vos goûts 🙂 INGRÉDIENTS : 200 g de farine de blé 1 œuf 40 ml d’eau plate (à ajuster pendant votre pétrissage) 300 g de carottes 2 yaourts natures de...

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FONDANT AU CHOCOLAT SANS BEURRE

FONDANT AU CHOCOLAT SANS BEURRE

Vous ne trouverez pas un dessert plus rapide et aussi délicieux ! Pour les addicts aux chocolats, voici une recette que vous allez adorer ! Recette sans gluten et sans lactose ! Pour 4 personnes : INGRÉDIENTS : 100 g de chocolat noir Nestlé 60 g de purée de noix de...

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GÂTEAU HEALTHY AUX AGRUMES

GÂTEAU HEALTHY AUX AGRUMES

Un gâteau gourmand et cuisiné à base d'aliments sains ! C'est par ici la recette ... Pssssst...vos enfants vont adorés ! Pour 6 à 8 personnes : INGRÉDIENTS : 4 oranges bio 3 œufs 50 g de sucre de coco (ou blanc) 7 cl d'huile d'olive 7 cl de jus de citron 200 g de...

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GAUFRE SALÉE MINCEUR

GAUFRE SALÉE MINCEUR

Vous souhaitez mangez des légumes de façon agréable ? Je vous propose de les incorporer dans des gaufres version salée. J'ai utilisé, ici, de la courgette mais vous pouvez choisir des carottes, de la courge, du navet, du panais...ect Recette idéal dans un contexte de...

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GÂTEAU « TOUT CHOCOLAT » ALLÉGÉ

GÂTEAU « TOUT CHOCOLAT » ALLÉGÉ

Pour notre gourmandise, j'ai revisité le gâteau tout chocolat appelé aussi "Trianon" ou "Royal" selon les régions. Une version allégée qui nous régale sans culpabilité ! Un véritable défit que j'ai accepté de relevé 🙂 Pour un gâteau de 24 cm de diamètre - 12 parts...

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MINI CAKE CHÈVRE / GRAINES

MINI CAKE CHÈVRE / GRAINES

Des minis cakes originaux qui mêlent la gourmandise et les bienfaits des graines de courge ! Cette recette convient aux gourmands et aux régimes sans lactose et végétarien ! 🙂 Pour 8 à 10 mini cakes : INGRÉDIENTS : 200 g de farine de blé 3 œufs entiers 150 g de...

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PALETS MINCEUR QUINOA/ORANGE

PALETS MINCEUR QUINOA/ORANGE

Des palets (ou barres) de quinoa parfaites pour les pauses gourmandes, sans culpabilité. Recettes sans lactose, sans gluten et adaptée aux régimes végétarien et végétalien. Pour une dizaine de palets : INGRÉDIENTS : 100 g de quinoa 50 g de patate douce ou 1 carotte 1...

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FALAFELS DE POIS CHICHES EXPRESS

FALAFELS DE POIS CHICHES EXPRESS

Je revisite la forme des falafels pour les déguster avec les doigts. Parfait pour l'apéritif, trempés dans une sauce au yaourt ! C'est parti pour les saveurs, préparez vos papilles ! Pour 10 falafels : INGRÉDIENTS : 1 boite de pois chiches cuits (125 g) ½ oignon blanc...

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FLAN DE LÉGUMES ALLÉGÉ

FLAN DE LÉGUMES ALLÉGÉ

Ce flan de légumes est très léger. Idéal dans le cadre d'une perte de poids. Par le son d'avoine et les œufs, ce flan vous apporte une dose de protéine rassasiante et plus conséquence que peuvent apporter d'autres flans traditionnels. Vous choisissez les légumes que...

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RÖSTIS DE CAROTTES

RÖSTIS DE CAROTTES

Des röstis originaux à base de carottes et de 4 épices ! Recette très équilibrée et adaptée à la perte de poids.  Pour une dizaines de röstis : INGRÉDIENTS : 150 g de carottes râpées 50 g de fromage de chèvre râpé ou type petit Billy 60 g de flocons d'avoine (ou...

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BRIOCHE LÉGÈRE

BRIOCHE LÉGÈRE

Une brioche sans beurre et modérée en sucre ! Pour des dimanches matins sans culpabilité 🙂 Pour une brioche de 8 personnes : INGRÉDIENTS : 400 g de farine de blé T 55 40 g de stévia ou de sucre en poudre ou 2 c. à soupe de miel ½ cc de sel 2 œufs entiers + 1 jaune...

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Recette de Pain sans Gluten

Recette de Pain sans Gluten

Faisant suite à mes explications sur le gluten, je vous propose de réaliser, vous-même, à la maison, votre pain sans gluten. Pas besoin de machine à pain ou de four bien spécial. Je vous garantit une recette très facile ! Pour un pain de 400 g INGRÉDIENTS : 300 g de...

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DAAL VÉGÉTARIEN ÉPICÉ

DAAL VÉGÉTARIEN ÉPICÉ

J'adore découvrir des plats végétariens ! Je vous partage la découverte du DAAL version lentilles corail, riz et 4 épices. Un plat qui éveille nos sens : ma cuisine sentait l'Inde et mes papilles se sont régalées 🙂 Idéal pour limiter la viande ou les produits carnés....

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MENU SPÉCIAL ST VALENTIN

MENU SPÉCIAL ST VALENTIN

Je suis consciente que nous ne sommes pas tous adepte de la Saint Valentin. Cela dit, nous sommes plus nombreux à aimer manger ! Alors, profitons de cette occasion pour passer un bon moment et se faire plaisir à table. Je vous propose mon menu de Saint Valentin, à...

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SANDWICH HEALTHY

SANDWICH HEALTHY

Faut pas se mentir, le sandwich on l'adore ! Il est très pratique, on l'emmène partout. Mais côté ligne, la quantité de pain carrément disproportionnée affole nos petites rondeurs ! Alors, un sandwich sans pain, ça vous tente ? Façon omelette aux légumes 🙂 Il m'a...

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CARROT CAKE

CARROT CAKE

Vous connaissez le Carrot cake, ce gâteau à la carotte sucré-salé que l'on adore ! Non ?! Vous devez absolument le découvrir et goûter ses saveurs de cannelle, muscade et vanille. Trouvez des adaptations sans lactose, sans gluten et veggies. Pour un cake de 8...

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« DANETTE » MAISON ALLEGEE

« DANETTE » MAISON ALLEGEE

Une crème au chocolat type Danette en version allégée ou plus gourmande. Elle régalera vos papilles et celles de vos enfants 🙂 Cette recette convient aux adeptes des régimes sans gluten, sans lactose et vegan. Pour 1 personne : INGRÉDIENTS 8 g de maïzena 125 ml de...

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CAKE SALÉ SAVEUR PIZZA

CAKE SALÉ SAVEUR PIZZA

Je suis décidément fan de cakes 🙂 Ils sont simples et rapides à réaliser, ils sont transportables partout et on met tout ce que l'on veut à l'intérieur. Je valide celui-ci : un cake façon "pizza" ! A vous de le tester. Voici la recette ! INGRÉDIENTS : 100 g de farine...

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FLAN POMME-VANILLE ALLÉGÉ

FLAN POMME-VANILLE ALLÉGÉ

Faites vous plaisir sans culpabilité avec ce Flan pomme/vanille très peu sucré ! Vous pouvez remplacer les pommes par des abricots, des pêches, des poires, des cerises... selon vos envies. Pour 4 personnes : INGRÉDIENTS : 300 g de pommes 400 ml de lait écrémé (ou...

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TERRINE MINCEUR THON ET COURGETTES

TERRINE MINCEUR THON ET COURGETTES

Idéale comme entrée accompagnée d'une salade verte ou à picorer pendant un apéro ! Cette terrine est très simple à réaliser et ne nécessite que très peu aliments.  Riche en protéines grâce aux œufs et au thon, cette recette convient parfaitement aux personnes...

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CAKE ZÉBRÉ

CAKE ZÉBRÉ

Un gâteau zébré à la découpe... De quoi amuser les enfants et impressionner les grands ! Je vous propose des alternatives dans les ingrédients pour réaliser une recette sans gluten et/ou sans lactose 😉 Pour un gâteau de 8 personnes : INGRÉDIENTS : 150 g de farine de...

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TARTE AUX POIREAUX ALLÉGÉE

TARTE AUX POIREAUX ALLÉGÉE

Une tarte d'hiver aux poireaux, ça vous tente ? Je vous propose deux variantes de pâtes à tarte. L'une avec du beurre traditionnelle et l'autre dans laquelle je remplace le beurre par du fromage blanc à 8 % de matières grasses.  Cette recette convient aux gourmands...

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CRÈME CHANTILLY LÉGÈRE

CRÈME CHANTILLY LÉGÈRE

Je vous propose une recette allégée de crème chantilly à réaliser à la maison. Je vous invite à regarder le comparatif ci-dessous entre une crème industrielle et cette chantilly maison.  Elle convient parfaitement aux végétariens et aux adeptes du sans gluten. Idéal...

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PANCAKES POUR TOUS

PANCAKES POUR TOUS

Des pancakes pour le petit-déj' sain et gourmand ! Et le réveil est tout de suite plus agréable. Je vous vois venir...vous n'avez pas le temps ? Rassurez-vous, moi non plus je ne me lève pas hyper tôt juste pour me préparer le petit-déjeuner parfait. Préparez-le la...

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PAIN DE PATATE DOUCE

PAIN DE PATATE DOUCE

Je suis fan de pain et j'adore la patate douce ! Alors pour cette nouvelle recette j'ai décidé de réunir les deux : voici ma version du pain à la patate douce. Pour connaître tous les bienfaits de cette pomme de terre orangée, je vous laisse cliquer sur le lien...

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Les secrets de la Patate Douce

Les secrets de la Patate Douce

Lorsque l'on s'interroge sur son alimentation et que l'on cherche à manger le plus sain possible, nous tombons rapidement sur des aliments dits « super-food ». La catégorie d'aliments sains par excellence ! Dans cette catégorie, vous pouvez retrouver la patate douce !...

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COOKIES PISTACHE-NOISETTE

COOKIES PISTACHE-NOISETTE

J'ai réalisé des cookies idéals pour cette période de fête ! Ils conviennent aux alimentations végétarienne, végétalienne, sans lactose ! Régalez-vous 😉 Pour une variante encore plus gourmande : ajoutez 20 g de chocolat blanc haché grossièrement à la recette...

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SCONES SALES

SCONES SALES

J'ai trouvé une idée de scones délicieusement gourmand pour garnir vos tables de fêtes ! Des scones salés au fromage, à la moutarde à l'ancienne et au cumin. Original et rapide à réaliser ! Ingrédients : 115 g de farine au choix 1 cc de levure chimique 30 g d'huile de...

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BROWNIE EN DUO COURGE-CHOCOLAT

BROWNIE EN DUO COURGE-CHOCOLAT

Vous connaissez l'astuce d'intégrer des légumes dans un gâteau au chocolat ? Elle permet d'ajouter des fibres, des vitamines et des minéraux dans une préparation plus que gourmande. Les enfants et les fans de chocolat adorent ! Après la version à la courgette, je vous...

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GALETTES VEGETALES

GALETTES VEGETALES

Vous connaissez surement les substituts protéinés vendus dans le commerce et destinés à une alimentation végétarienne ?! Je vous propose une recette afin de réaliser vous-même des galettes végétales riches en protéine. Elles s'accompagne parfaitement d'une salade...

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Banana Breab

Banana Breab

Je crois que c'est mon gâteau "healthy" préféré ! Pas de beurre, ni de sucre raffiné et un bon goût de banane. La banane permet également le moelleux de ce gâteau qui va vous faire fondre. A consommer sans modération ! Idéal pour les petits-déjeuner et les collations...

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SAPIN DE NOËL AU CHOCOLAT

SAPIN DE NOËL AU CHOCOLAT

C'est bientôt Noël !!! J'adore les marchés de noël, les décorations, se réunir avec la famille et les amis et aussi toutes les gourmandises de Noël. Voici un dessert qui régalera autant qu'il impressionnera vos invités ! Un sapin pour 6 personnes : Ingrédients : 100 g...

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MADELEINES DE CHÂTAIGNE

MADELEINES DE CHÂTAIGNE

J'adore les madeleines, et vous ?! Je vous propose une version de madeleine sans gluten et sans lactose avec un bon goût de châtaigne. Il convient également au régime végétarien. Evidemment, vous pouvez réaliser la même recette simplement avec de la farine de blé et...

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PUMPKIN CAKE

PUMPKIN CAKE

Je vous propose aujourd'hui la recette d'un cake original mélangeant des saveurs sucrées et salées. A base de citrouille ou de potiron et bourré d'épices, c'est un excellent allié pour faire face au froid de l'hiver ! Voici ma version du Pumpkin Cake ! Il ne contient...

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