Un gâteau zébré à la découpe… De quoi amuser les enfants et impressionner les grands !
Je vous propose des alternatives dans les ingrédients pour réaliser une recette sans gluten et/ou sans lactose 😉
Pour un gâteau de 8 personnes :
INGRÉDIENTS :
- 150 g de farine de blé (ou de riz pour une version sans gluten)
- 50 g de maïzena
- 50 g de poudre d’amande
- 30 g de cacao pur non sucré
- 1 sachet de levure chimique (sans gluten pour une version sans gluten)
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 100 ml de lait demi-écrémé (ou d’amande pour une version sans lactose)
- 25 ml d’huile végétale neutre
RÉALISATION :
- Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur-tournante.
- Mélangez les ingrédients liquides : l’huile végétale, le lait, les œufs et le sucre. Séparez la préparation en deux parts égales.
- Mélangez les ingrédients secs : la farine de riz, la maïzena et la poudre d’amande.
- Dans le premier saladier du mélange liquide, ajoutez 170 g de farine/maïzena/poudre d’amande et ½ sachet de levure.
- Dans le second saladier du mélange liquide, ajoutez 120 g de farine/maïzena/poudre d’amande, 1/2 sachet de levure et le cacao pur. Obtenez une pâte bien lisse.
- Chemisez votre moule à cake ou à gâteau avec du papier sulfurisé.
- Versez 2 cs de pâte nature puis par dessus 2 cs de pâte chocolatée. Ainsi de suite.
- Enfournez pour 40 minutes environ.
INTÉRÊTS ET VALEURS NUTRITIONNELLES :
- 250 kcal par part
- 4 g de protéines – 39,6 g de glucides – 7,7 g de lipides
→ Pour alléger la recette, vous pouvez diminuer la quantité de sucre selon votre goût !
@lejournaldunediet
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