J’ai revisité pour vous, les traditionnels sablé de Noël sans ajout de beurre !

Pour 20 sablés environ :

INGRÉDIENTS :

• 200 g de farine de blé
• 50 g de maïzena
• 10 g de levure chimique
• 2 œufs
• 60 ml d’huile d’olive ou de noisettes
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d’épices à pain d’épice (facultatif)
• 1 cuillère à soupe d’arôme vanille en poudre

RÉALISATION :

1. Mélangez la farine, la maïzena, la levure, les épices et la vanille dans un premier récipient.
2. Dans un second récipient, mélangez les œufs entiers, l’huile et le miel.
3. Préchauffez votre four à 180°C.
4. Incorporez le mélange sec au mélange liquide. Vous obtenez une pâte peu collante et très élastique.
5. Étalez votre pâte et formez vos biscuits avec des emporte-pièces.
6. Faites-les cuire 15 min au four.

INTÉRÊTS ET VALEURS NUTRITIONNELLES :

• 50 kcal pour un biscuit
• 1,5 g de protéines – 11 g de glucides – 3,4 g de lipides

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