Vous connaissez l’astuce d’intégrer des légumes dans un gâteau au chocolat ? Elle permet d’ajouter des fibres, des vitamines et des minéraux dans une préparation plus que gourmande. Les enfants et les fans de chocolat adorent ! Après la version à la courgette, je vous propose celle d’automne : la version à la courge.
Cette recette convient au régime omnivore et végétarien. Pour alléger la recette, vous pouvez utiliser des édulcorants à la place du sucre raffiné.
Pour un cake de 8 personnes :
Ingrédients :
- 150 g de chocolat noir
- 50 g de pépites de chocolat
- 200 g de courge
- 50 g de sucre (ou 20 g d’édulcorant)
- 60 g de farine de blé
- 3 œufs extra-frais
Réalisation :
- Préchauffez votre four à 180°C, en mode chaleur-tournante.
- Préparez la courge et faite la cuire en purée.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Mélangez les œufs et le sucre puis ajoutez le chocolat fondu, la farine tamisée, la courge cuite et les pépites de chocolat.
- Chemisez votre moule avec du papier sulfurisé et versez votre préparation.
- Enfournez 25 minutes environ et dégustez !
Valeurs et intérêts nutritionnelles :
- 210 kcal par part pour la version sucrée / 180 kcal par part pour la version édulcorée
- 4 g de protéines – 8 g de lipides
- 25 g de glucides dont 20 g de sucre pour la version sucrée et 18 g de glucides dont 10 g de sucre pour la version édulcorée.
- Grâce à la courge, ce brownie est enrichie en fibres, vitamines et minéraux !
@lejournaldunediet
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