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Étiquette : végan

Jessica MOREL - Diététicienne-Nutritionniste

PAIN DE LÉGUMES

On manque trop souvent d’idées pour cuisiner les légumes…en gratin, vapeur, à l’huile d’olive, en poêlée. Et, pourquoi pas dans un pain délicieux ?

TERRINE DE LENTILLES

Une nouvelle recette afin de vous proposer de manger plus de légumes secs. Ils sont riches en fibres, en protéines et pleins de minéraux essentiels. Idéal pour réaliser des toasts sains !

PANNA COTTA VÉGÉTALE

Une recette sans matière grasses et 100 % végétale pour un dessert gourmand et frais. La panna cotta bien-sûr !

Remplacer le beurre en cuisine

Vous êtes nombreux à éviter le beurre en cuisine, que ce soit pour des raisons de santé, de perte de poids, de régimes alimentaires spécifiques (végétalien, allergies)… Des alternatives plus saines, moins grasses et possédant la particularité de rendre vos recettes moelleuses et onctueuses comme le beurre… c’est possible ! Pour des recettes santé : L’huile : Au…
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GALETTE DE COURGETTE MINCEUR

Des galettes salées gourmandes et rassasiantes. L’association des courgettes et des flocons d’avoine leurs donne une texture et un goût à tomber ! 

FALAFELS DE POIS CHICHES EXPRESS

Je revisite la forme des falafels pour les déguster avec les doigts. Parfait pour l’apéritif, trempés dans une sauce au yaourt ! C’est parti pour les saveurs, préparez vos papilles !

Comparaison de quatre produits simili-carnés

J’ai testé sur une semaine, quatre produits simili-carnés vendus en magasin bio et supermarchés. Ils ont pour vocation de remplacer l’apport de la viande ou du poisson dans un régime végétarien ou végétalien. Nous allons voir ensemble, leur comparaison nutritionnelle avec un produit carné similaire. Je vous donnerai mon avis sur la texture et le…
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Vegan : pour ou contre ?

Le véganisme est un mouvement arrivé en France en 2010, d’origine Anglaise. Qu’est ce que c’est ? Avant tout, il y a une vraie différence entre le « véganisme » et le être « végétalien » ! Le végétalien ne mange aucun produit d’origine animale. Le véganisme, lui, ne se traduit pas uniquement par une façon de s’alimenter. D’ailleurs, on le…
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« DANETTE » MAISON ALLEGEE

Une crème au chocolat type Danette en version allégée ou plus gourmande. Elle régalera vos papilles et celles de vos enfants 🙂 Cette recette convient aux adeptes des régimes sans gluten, sans lactose et vegan.

Crêpes spéciales « Chandeleur »

A l’occasion de la chandeleur, je vous invite à réaliser vos crêpes à la maison. Qui n’aime pas les crêpes ?! Il existe tellement de recettes différentes que tout le monde peut se satisfaire. Justement, j’ai eu envie de vous partager, non pas une recette de crêpes, mais toutes les recettes de crêpes différentes que vous…
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