Des galettes salées gourmandes et rassasiantes. L’association des courgettes et des flocons d’avoine leurs donne une texture et un goût à tomber ! 

Idéal dans le cadre d’une perte de poids. Recette également adaptée aux régimes végétalien, végétarien et sans lactose.

Pour 5 personnes :

INGRÉDIENTS :

• 250 g de courgettes
• 150 g de flocons d’avoine
• 50 g de pois chiches cuits
• 150 ml d’eau
• 15 g de maïzena
• 25 ml de lait concentré non sucré ou crème d’avoine
• 1 c. à café de curry (facultatif)
• Sel, poivre

RÉALISATION :

1. Préparez les courgettes : râpez-les finement et égouttez-les dans un torchon propre.
2. Écrasez les pois chiches.
3. Mélangez les pois chiches, les flocons d’avoine, le lait ou la crème, la maïzena et les courgettes râpées.
4. Ajoutez l’eau et assaisonnez : sel, poivre, curry.
5. Laissez gonfler les flocons d’avoine 5 à 10 minutes.
6. Formez vos galettes et faites les cuirs dans une poêle antiadhésive ou légèrement huilée à feu moyen, 2 à 3 minutes de chaque côté.

→ dégustez avec une salade verte, un œuf mollet et du gomasio, c’est délicieux !

INTÉRÊTS ET VALEURS NUTRITIONNELLES :

• 87 kcal par galette
• 2,5 g de protéines – 9 g de glucides – 1 g de lipides

→ riche en fibres et protéines grâce aux flocons d’avoine !

Régalez-vous !

@lejournaldunediet