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CAKE DE SEMOULE ALLÉGÉ

par | Juin 10, 2018 | 0 commentaires

Une nouvelle recette de cake original : à base de semoule, sans matières grasses ajoutées et aux saveurs de curcuma et de parmesan !

Convient aux régimes sans lactose et veggie  😉  Idéal dans le cadre d’une perte de poids, associé à des légumes !

Pour un cake de 8 personnes environ :

INGRÉDIENTS :

  • 2 œufs
  • 150 g de farine de blé
  • 70 g de semoule
  • 100 g de maïzena
  • 250 ml de lait d’amande non sucré
  • 1 courgette de taille moyenne
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 1 sachet de levure
  • 1 c. à soupe de curcuma

 

RÉALISATION :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Faites revenir l’ail écrasé et la courgette râpée dans une poêle antiadhésive bien chaude.
  3. Dans un premier saladier, mélangez les œufs entiers et le lait d’amande. Dans un second saladier, mélangez 50 g de semoule, la farine, la maïzena, la levure et le curcuma.
  4. Mélangez les deux préparations puis, salez et poivrez. Ajoutez l’al et la courgette puis, le parmesan.
  5. Versez la préparation dans un moule à cake garni de papier sulfurisé.
  6. Enfournez pour 40 minutes environ.

 

VALEURS ET INTÉRÊTS NUTRITIONNELS :

  • 220 kcal pour une part
  • 9,7 g de protéines – 29 g de glucides – 5,5 g de lipides
  • Le curcuma est une épice qui soulage les problèmes de digestion et les réactions inflammatoires de la peau !

Bon appétit !

@lejounaldunediet

Article rédigé par Jessica MOREL

Spécialiste de l'alimentation enfants et adultes, je vous accompagne dans votre rééquilibrage alimentaire à travers plusieurs problématiques : risques cardio-vasculaires, surpoids, prise de poids, diabète, challenge sportif, allergies/intolérances alimentaires, grossesse.... Je suis également formée à la diététique comportementale dans l’accompagnement des troubles du comportement alimentaire et de l’image de soi.

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