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Pont-de-Beauvoisin Savoie

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#LASAGNES || Une recette traditionnelle que j'ai m

#LASAGNES || Une recette traditionnelle que j'ai modifiée un peu pour qu'elle soit plus légère et plus digeste. Quelques astuces suffisent : une béchamel sans beurre - un lait végétal sans lactose - des steaks hachés à 5% de MG.

#RECETTE
1/ préparez la sauce bolognaise : faites revenir dans une poêle chaude et huilée,1/2 oignons émincés et 1 gousse d'ail hachées. Ajoutez 3 steaks hachés à 5% de MG émiettés puis, versez 500ml de tomates concassées. Assaisonnez de sel, poivre, herbes de Provence.
2/ préparez la béchamel : diluez 5 cas de maïzena dans 500ml de lait de soja. Mettez sur le feu et remuez jusqu'à épaississement. Assaisonnez de sel, poivre et muscade (goûtez pour ajouter l'assaisonnement).
3/ dans un plat à gratin, disposez une couche de béchamel puis, de lasagnes et de bolognaise. Recouvrez de nouveau de béchamel et ainsi de suite en terminant par la béchamel.
4/ ajoutez de l'emmental râpé ou comme moi, des morceaux de mozzarella.
5/ enfournez pour 25-30 minutes à 180°C.

#MENUDUJOUR
Dégustez bien chaud avec salade verte ou autres crudités et compote en dessert 😋

Des variantes sont possibles : au saumon, aux légumes, aux fromages de chèvre... Lesquels préférez-vous ?

#recettedujour #lasagne #diet #nutrition #cookaddict #healthy #mangersain #food #alilentationsaine #dietetique #faitmaison #cuisinegourmande

MOELLEUX AUX POIRES - #glutenfree Merci à @lydie

MOELLEUX AUX POIRES - #glutenfree
Merci à @lydiescudeler j'ai retravaillé une de ses recettes !

#RECETTE pour 8 parts :
1/ Séparez les jaunes et les blancs de 6 œufs.
2/ Mélangez les jaunes avec 70g de xylitol (sucre de bouleau) ou sucre puis, ajoutez 30g de maïzena et 100g de farine de riz.
Vous obtenez une pâte bien épaisse !
3/ Montez les blancs en neige.
4/ Préchauffez votre four à 200°C.
5/ Incorporez les blancs en neige à la préparation.
6/ Coupez des petits morceaux de poires et mélangez-les à la préparation.
7/ Chemisez un moule de papier sulfurisé, versez votre pâte et enfournez pour 30min.
➡️ Ajoutez du chocolat fondu en guise de glaçage pour plus de gourmandise !

Sans matières grasses ajoutées, vous risquez de perdre le moelleux du gâteau alors, je vous conseille de garder l'eau des fruits. Moelleux garanti 😁

La texture est plus friable qu'un gâteau classique car il ne contient pas de gluten.

➡️ Vous pouvez le réalisé avec des pêches, des abricots ou encore des pommes.

Que pensez-vous de ce moelleux ?! 🥰

#diet #recettedujour #mangersain #nutrition #poire #healthy #cuisineaddict #food #patisserie #pornfood #foodies #gateau #patisser #lowcarb #dietetique

LES FARINES || Il y a tant à dire ! Je vous regro

LES FARINES ||
Il y a tant à dire ! Je vous regroupe les informations les plus importantes dans cette nouvelle info diet' :
🔸leurs définitions - le T pour les farines de blé et de seigle signifie "taux de cendres" c'est-à-dire la teneur en minéraux dans 100g de matière sèche - on brûle 100g de farine pendant 2h et on pèse ce qu'il reste = 0,45g ou 0,65 soit T45 ou T65
🔸la présence ou non de gluten
🔸l'IG de chaque farine - pour rappel, c'est la capacité d'un aliment à augmenter votre taux de glucose dans le sang (glycémie)
🔸leurs utilisations

J'ai eu la chance de visiter un moulin toujours en activité ! C'est très intéressant 👍

Est-ce que ce post te donne des clés pour mieux choisir tes farines ?

#infodiet #conseildiet #nutrition #farine #mangersain #healthy #dietetique #food #igbas #equilbrealimentaire

QUICHE AU POULET - Une nouvelle recette ! J'adore

QUICHE AU POULET - Une nouvelle recette !
J'adore réaliser des tartes, quiches, cake... ils sont tellement pratique. Et vous ?

#RECETTE - Pour une quiche de 6 à 8 personnes :
1/ préparez la pâte : mélangez 80g de son d'avoine, 180g de farine, 1 c. à soupe de graines de lin, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez 3 c. à soupe d'huile d'olive puis progressivement, 50ml d'eau. Vous devez obtenir une pâte bien homogène. Réservez.
2/ préparez votre appareil. Faites revenir 1/2 oignons émincé et 2 blancs de poulet coupés en morceaux. Mélangez 4 œufs, 40ml de crème d'avoine (ou soja), une pincée de sel, de poivre et un peu d'origan.
3/ préchauffez le four à 180°C. Étalez votre pâte. Garnissez un moule de papier sulfurisé et disposez votre pâte. Ajoutez le poulet et l'oignon puis, 4 c. à soupe de carottes râpées. Recouvrez du mélange aux œufs et parsemez d'emmental râpé.
4/ enfournez pour 30 à 40min.

La pâte est riche en fibres grâce aux graines de lin et son d'avoine et en bonnes graisses grâce à l'huile d'olive 👍

#MENUDUJOUR
Cette quiche est très complète. Il vous suffit d'ajouter une crudités ou légumes de votre choix et un dessert (yaourt, fromage, fruits... ect) 👌Voilà un menu complet !

#diet #dietetique #mangersain #nutrition #alimentationsaine #reequilibragealimentaire #healthy #recette #lowcarb #healthyfood

FLAN ULTRA LÉGER - Un dessert gourmand et très r

FLAN ULTRA LÉGER - Un dessert gourmand et très rapide à réaliser ! De quoi vous régaler en un claquement de doigts 😉

Vous pouvez le réaliser #sanslactose

#RECETTE
1/ mélangez 3 oeufs, 3 sachets de sucre vanillé, 500g de yaourt vanille (j'ai choisi du soja vanille).
2/ diluez 120g de maïzena avec 200ml de lait d'amande et ajoutez au mélange.
3/ versez votre préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
4/ enfournez à 200°C pendant 35 minutes.

Il est très fondant, c'est un délice 😋
Idéal pour les goûters et/ou desserts de la semaine !

Vous aimez le flan ?

#nutrition #dessert #gourmandise #alilentationsaine #equilbrealimentaire #foodaddict #faitmaison #lowcarb #flanleger #miam #foodies #patisserie

L'alimentation est un besoin naturel. Chacun possède son équilibre alimentaire personnel. Celui qui permet de se sentir bien et en accord avec son assiette. Si manger devient un effort, c'est que vous n'avez pas trouvé votre équilibre.

Une bonne alimentation n'est pas une ligne de conduite strict dans laquelle vos macronutriments se retrouvent dans un parfait équilibre à chaque repas.

Déculpabilisons-nous !

Pour cela, écoutez-vous :
1/ la faim = besoin d'énergie, besoin de manger
2/ l'envie de manger = recherche d'un goût qui me donne du plaisir
3/ le rassasiement = le besoin d'énergie comblé, je n'ai plus besoin de manger
4/ l'écoeurement = le plaisir à totalement disparu...
5/ le ballonnement = trop plein d'énergie, j'ai trop mangé
⬇️
La suite dans l'article "écarts alimentaires et cheat meal : détruisent-t-ils tous vos efforts ?" sur le site ! www.lejournaldunediet.com

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#ASPERGES - C'est la saison, j'en profite 🥰 Vou

#ASPERGES - C'est la saison, j'en profite 🥰 Vous aimez les asperges ?

Elles sont riches en fibres, en vitamines B9 et K. Elles favorisent le drainage et l'élimination des reins.

#RECETTE d'asperges feuilletées au jambon
1/ épluchez et lavez vos asperges
2/ faites cuire vos asperges dans un grand volume d'eau bouillante, salée pendant 30 minutes
3/ égouttez vos asperges
4/ coupez des bandes de jambon cru et/ou cuit et des bandes de pâte feuilletée
5/ enroulez le jambon autour de l'asperge puis, une bande de pâte feuilletée
6/ disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Badigeonnez le feuilletage de jaune d'oeuf
7/ enfournez 15 à 20 minutes à 180°C.

#MENUDUJOUR
Idéal pour un apéritif ou une entrée à partager autour d'un verre 🍻

#alimentationequilibree #nutrition #mangersain #mangeteslegumes #aperitif #recettedujour #dietetique #foodaddict #faitmaison #legumesdesaison

GALETTES AU SARRASIN - le sarrasin est une céréa

GALETTES AU SARRASIN - le sarrasin est une céréale très digeste, elle ne contient pas de gluten #glutenfree

#RECETTE
Pour 10 galettes :
1/ formez un puit dans 200g de farine de sarrasin. Cassez deux oeufs entiers.
2/ mélangez tout en ajoutant progressivement 20cl de lait au choix (épeautre pour moi) et 20cl d'eau.
3/ n'oubliez pas de saler !
4/ laissez reposer votre pâte 30 minutes minimum.

Garnissez vos galettes : fromage frais aux herbes et saumon fumé ou champignons, fromage et jambon ou encore, bolognaise et ratatouille 😋

Voici quelques idées simples pour vous régaler !

Vous aimez le sarrasin ? Vous vous en servez en cuisine ?

#recette #sarrasin #crepessalees #dietetique #diet #equilbrealimentaire #mangersain #food #healthyfood #faitmaison #nutrition #pertedepoids #cuisinesaine

MANGE TES LÉGUMES ! (Et paye ta grimace 😂) En

MANGE TES LÉGUMES ! (Et paye ta grimace 😂)
En famille, il est parfois difficile de cuisiner un même repas pour tout le monde. Manger de tout, même des légumes, est essentiel pour notre équilibre alimentaire. Ils sont riches en fibres, vitamines et minéraux 🥦🥕🍆

QUI est-ce que cette difficulté concerne ? Les enfants principalement mais également certains adultes !

POURQUOI ?
➡️ L'aspect cru n'est pas toujours appétissant. Les enfants jeunes ont des à prioris face aux légumes verts. C'est une peur tout à fait normal. Allez-y en douceur. Proposez, montrez l'exemple mais ne faite pas du repas un calvaire.
Exemple : "tu ne sortira pas de table sans avoir fini ton assiette !" = l'enfant gardera en tête le moment atroce qu'il a vécu face à son assiette pleine de légumes. Le raccourci sera vite fait - légumes = horreur.
➡️ Le goût est également à prendre en compte.

COMMENT ?
➡️ Montrez l'exemple : l'enfant a parfois besoin de voir l'aliment se présenter à lui une bonne cinquantaine de fois avant de prendre le courage de goûter. Observer ses parents et/ou ses frères et sœurs ou encore ses copains manger, l'inciteront à goûter.
➡️ Cuisinez les légumes en association avec des aliments plus savoureux : fromage, crème, huile d'olive ou beurre, jambon....ect

Vivez-vous cette expérience avec vos enfants ou....votre conjoint ? 😉

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