Idéale comme entrée accompagnée d’une salade verte ou à picorer pendant un apéro ! Cette terrine est très simple à réaliser et ne nécessite que très peu aliments.
Riche en protéines grâce aux œufs et au thon, cette recette convient parfaitement aux personnes souhaitant perdre de poids 🙂
Elle convient également aux personnes omnivores, flexitariennes ou adeptes du régime sans lactose.
Pour une terrine de 6 personnes :
INGRÉDIENTS :
- 240 g d’émietté de thon (variante avec du maquereau possible)
- 700 g de courgettes
- 4 œufs
- 1 cs de son d’avoine
- 30 g d’emmental râpé
- sel et poivre
RÉALISATION :
- Préchauffez votre four à 200°C en mode chaleur-tournante.
- Râpez les courgettes. Faites-les cuire à couvert 10 minutes. Ôtez l’eau rendue et laissez refroidir.
- Mélangez les œufs, le fromage râpé, le son d’avoine dans un saladier.
- Ajoutez le thon émietté et les courgettes. Salez et poivrez.
- Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé, garnissez-le de la préparation.
- Enfournez 40 minutes environ.
- Laissez refroidir et réservez au frais 12 heures. (à cuisiner le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain)
INTÉRÊTS ET VALEURS NUTRITIONNELLES :
- 135 kcal par part
- 17,6 g de protéines – 2,9 g de glucides (dont 2 g de fibres) – 4,8 g de lipides
- Grâce au son d’avoine et aux courgettes cette recette est riche en fibres !
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