Mes recettes de soupes rapides et faciles !
L’incontournable de nos repas d’hiver, j’ai nommé la soupe chaude maison ! Chacune des recettes sont proposées pour deux grands bols.
Recettes salées
Retrouvez mes recettes salées diététiques simples et gourmandes pour cuisiner plus sainement au quotidien !
Recette Quiche au poulet
J'aime beaucoup réaliser des quiches, des tartes, des cakes... ils sont toujours très bons et très pratiques ! INGRÉDIENTS POUR QUICHE AU POULET 6 PERSONNES : 2 blancs de poulet (à couper) 4 œufs 3 carottes (à râper) 40 ml de crème fraîche ou d'avoine 60 g d'emmental...
Recette de pâtes farcies ricotta, épinards
J'adore les plats de pâtes et souvent, toute la famille se régale. En quelques minutes de préparation, tout le monde est content ! A vous d'essayer et de me dire ce que vous en pensez 🙂 Pour 4 personnes : INGRÉDIENTS : 350 g de conchiglioni 300 g de ricotta 400 g...
Chou-fleur rôti
Une recette hyper simple ! Pour 4 personnes environ INGRÉDIENTS : 1 beau chou-fleur 3 c. à soupe de miel 3 c. à soupe de sauce soja RÉALISATION : nettoyez votre chou-fleur, retirez toutes les feuilles mélangez le miel et la sauce soja puis, badigeonnez le...
REMISE EN FORME – des menus et des séances de sport adaptés !
Et si on profitait de cette nouvelle année pour positiver ? Il est vrai que la période n'est pas agréable alors positivons en prenant soin de nous ! Je vous propose un programme de remise en forme en collaboration avec Alaska Seafood Marketing Institute ! Faites-vous...
COURGETTES PANÉES
Une recette très simple qui régalera vos papilles et celles de vos enfants ! Pour 12 rondelles environ : INGRÉDIENTS : 1 grosse courgette 1 œuf entier 100 g de flocons d'avoine 80 g de parmesan 3 cas de farine de blé ou de riz 3 c. à soupe d'huile d'olive Sel et...
PAIN DE LÉGUMES
On manque trop souvent d'idées pour cuisiner les légumes...en gratin, vapeur, à l'huile d'olive, en poêlée. Et, pourquoi pas dans un pain délicieux ?Une recette adaptée aux régimes végétarien, végétalien et sans gluten ! Pour un pain de 8 personnes : INGRÉDIENTS : 800...
CRÊPES AUX ÉPINARDS
On revisite les crêpes en version salées ! Des légumes pour une assiette gourmande et saine. Vos enfants, aussi, vont adorer ! Pour 8 crêpes : INGRÉDIENTS : 100 g d'épinards3 œufs400 ml de lait végétal ou de vache160 g de farine de blésel / poivre RÉALISATION : Faites...
AVOCAT BOAT
Une recette originale : l'avocat chaud ! Avec seulement trois ingrédients, vous réaliserez cet avocat fourré de tomates séchées et d’œuf délicieux. Pour 2 personnes : INGRÉDIENTS : 1 avocat4 pétales de tomates séchées2 œufssel / poivre RÉALISATION : Préchauffez votre...
TERRINE DE LENTILLES
Une nouvelle recette afin de vous proposer de manger plus de légumes secs. Ils sont riches en fibres, en protéines et pleins de minéraux essentiels. Idéal pour réaliser des toasts sains ! Préparation adapté aux régimes végétariens, végétalien, sans gluten et sans...
CROQUETTES POMMES DE TERRE & ÉPINARDS
Une recette délicieuse, complète et express ! Pour vos dîners légers... Pour 4 personnes : INGRÉDIENTS : 300 g d'épinards 500 g de purée de pommes de terre 1 œuf + 1 jaune 1 gousse d'ail 3 c. à soupe de parmesan 2 c. à soupe de Maïzena 1 pincée de noix de muscade...
Cake comte & chou kale
Voici une nouvelle association pour un cake très gourmand ! Le chou kale peut facilement être remplacé par des épinards frais... Pour un cake de 6 personnes : INGRÉDIENTS : 300 g de chou kale 160 g de comté 3 œufs entier 200 g de farine de blé 1 sachet de levure...
TARTE TATIN DE TOMATES
Suite à la récolte abondante de tomates du jardin, il m'est venue l'envie d'une tarte fondante ! Pour vous régalez, voici la recette... Cette recette convient aux régimes végétariens ! INGRÉDIENTS : Pour la pâte brisée : 200 g de farine de blé 1 œuf entier 3 cuillères...
MUFFINS D’ARTICHAUTS
L'artichaut est un super légumes riches en fibres et en vitamines, notamment du groupe B. Voici une recette qui vous permettra de le déguster avec gourmandise ! ⇒ Variante adaptée au régime sans gluten : utiliser de la farine de riz uniquement et de la levure sans...
CARPACCIO DE MELON AU TOMATES SÉCHÉES
Une idée fraîche et pleine de saveurs ! Une entrée idéale pour vos repas d'été. A base de melon charentais produit par Le Rouge Gorge : cueilli la veille, à maturité, pour préserver toutes ses qualités gustatives. Un bon melon, savoureux et prêt à être dégusté ! Pour...
Gâteau roule de courgette au thon
Vous connaissez le biscuit roulé à la confiture ou encore à la pâte à tartiner, si facile à réaliser ? En voici une version salé à base de courgette qui se prêtera à vos apéritifs entre amis !
CAKE DE SEMOULE ALLÉGÉ
Une nouvelle recette de cake original : à base de semoule, sans matières grasses ajoutées et aux saveurs de curcuma et de parmesan ! Convient aux régimes sans lactose et veggie 😉 Idéal dans le cadre d'une perte de poids, associé à des légumes ! Pour un cake de 8...
CAKE AUBERGINE, PARMESAN, BASILIC
Je vous propose une nouvelle recette de cake ! Idéal pour la saison avec ses saveurs d'aubergine et de basilic. Le parmesan ajoute sa touche de gourmandise 🙂 Pour un cake de 6 personnes : INGRÉDIENTS : 1 grosse aubergine 4 œufs ½ bouquet de basilic (environ 25-30...
CROQUE-CAKE A L’ITALIENNE
Une recette gourmande et diététique ! Un croque-cake aux saveurs de l'Italie pour des repas plaisir, sans culpabilité 🙂 Recette adaptée à un régime alimentaire sain ou dans le cadre d'une perte de poids. Pour un croque-cake de 6 personnes : INGRÉDIENTS : 6 à 8...
GALETTE DE COURGETTE MINCEUR
Des galettes salées gourmandes et rassasiantes. L'association des courgettes et des flocons d'avoine leurs donne une texture et un goût à tomber ! Idéal dans le cadre d'une perte de poids. Recette également adaptée aux régimes végétalien, végétarien et sans lactose....
GNOCCHIS DE PATATE DOUCE
Des pâtes sans gluten et faites maison ! De quoi vous régalez avec ces gnocchis de patate douce et une sauce au pesto. Pour découvrir tous les secrets de la patate douce, je vous invite à cliquez ici et à lire l'article suivant 🙂 Pour 4 personnes : INGRÉDIENTS :...
TARTE LÉGÈRE CAROTTES ET CHÈVRE
Une tarte rapide et délicieuse, parfaite pour les repas du soir ! Une recette veggie et complète à adapter selon vos goûts 🙂 INGRÉDIENTS : 200 g de farine de blé 1 œuf 40 ml d’eau plate (à ajuster pendant votre pétrissage) 300 g de carottes 2 yaourts natures de...
GAUFRE SALÉE MINCEUR
Vous souhaitez mangez des légumes de façon agréable ? Je vous propose de les incorporer dans des gaufres version salée. J'ai utilisé, ici, de la courgette mais vous pouvez choisir des carottes, de la courge, du navet, du panais...ect Recette idéal dans un contexte de...
MINI CAKE CHÈVRE / GRAINES
Des minis cakes originaux qui mêlent la gourmandise et les bienfaits des graines de courge ! Cette recette convient aux gourmands et aux régimes sans lactose et végétarien ! 🙂 Pour 8 à 10 mini cakes : INGRÉDIENTS : 200 g de farine de blé 3 œufs entiers 150 g de...
FALAFELS DE POIS CHICHES EXPRESS
Je revisite la forme des falafels pour les déguster avec les doigts. Parfait pour l'apéritif, trempés dans une sauce au yaourt ! C'est parti pour les saveurs, préparez vos papilles ! Pour 10 falafels : INGRÉDIENTS : 1 boite de pois chiches cuits (125 g) ½ oignon blanc...
FLAN DE LÉGUMES ALLÉGÉ
Ce flan de légumes est très léger. Idéal dans le cadre d'une perte de poids. Par le son d'avoine et les œufs, ce flan vous apporte une dose de protéine rassasiante et plus conséquence que peuvent apporter d'autres flans traditionnels. Vous choisissez les légumes que...
RÖSTIS DE CAROTTES
Des röstis originaux à base de carottes et de 4 épices ! Recette très équilibrée et adaptée à la perte de poids. Pour une dizaines de röstis : INGRÉDIENTS : 150 g de carottes râpées 50 g de fromage de chèvre râpé ou type petit Billy 60 g de flocons d'avoine (ou...
Recette de Pain sans Gluten
Faisant suite à mes explications sur le gluten, je vous propose de réaliser, vous-même, à la maison, votre pain sans gluten. Pas besoin de machine à pain ou de four bien spécial. Je vous garantit une recette très facile ! Pour un pain de 400 g INGRÉDIENTS : 300 g de...
DAAL VÉGÉTARIEN ÉPICÉ
J'adore découvrir des plats végétariens ! Je vous partage la découverte du DAAL version lentilles corail, riz et 4 épices. Un plat qui éveille nos sens : ma cuisine sentait l'Inde et mes papilles se sont régalées 🙂 Idéal pour limiter la viande ou les produits carnés....
Recette de Gratin de Chou-fleur light
Un incontournable de l’hiver : le chou-fleur ! Une version très douce du gratin grâce au lait d’amande 🙂 Allégé en calories par une fausse béchamel tout aussi gourmande que l’originale… A découvrir !
SANDWICH HEALTHY
Faut pas se mentir, le sandwich on l'adore ! Il est très pratique, on l'emmène partout. Mais côté ligne, la quantité de pain carrément disproportionnée affole nos petites rondeurs ! Alors, un sandwich sans pain, ça vous tente ? Façon omelette aux légumes 🙂 Il m'a...
CARROT CAKE
Vous connaissez le Carrot cake, ce gâteau à la carotte sucré-salé que l'on adore ! Non ?! Vous devez absolument le découvrir et goûter ses saveurs de cannelle, muscade et vanille. Trouvez des adaptations sans lactose, sans gluten et veggies. Pour un cake de 8...
CAKE SALÉ SAVEUR PIZZA
Je suis décidément fan de cakes 🙂 Ils sont simples et rapides à réaliser, ils sont transportables partout et on met tout ce que l'on veut à l'intérieur. Je valide celui-ci : un cake façon "pizza" ! A vous de le tester. Voici la recette ! INGRÉDIENTS : 100 g de farine...
TERRINE MINCEUR THON ET COURGETTES
Idéale comme entrée accompagnée d'une salade verte ou à picorer pendant un apéro ! Cette terrine est très simple à réaliser et ne nécessite que très peu aliments. Riche en protéines grâce aux œufs et au thon, cette recette convient parfaitement aux personnes...
TARTE AUX POIREAUX ALLÉGÉE
Une tarte d'hiver aux poireaux, ça vous tente ? Je vous propose deux variantes de pâtes à tarte. L'une avec du beurre traditionnelle et l'autre dans laquelle je remplace le beurre par du fromage blanc à 8 % de matières grasses. Cette recette convient aux gourmands...
PAIN DE PATATE DOUCE
Je suis fan de pain et j'adore la patate douce ! Alors pour cette nouvelle recette j'ai décidé de réunir les deux : voici ma version du pain à la patate douce. Pour connaître tous les bienfaits de cette pomme de terre orangée, je vous laisse cliquer sur le lien...
SCONES SALES
J'ai trouvé une idée de scones délicieusement gourmand pour garnir vos tables de fêtes ! Des scones salés au fromage, à la moutarde à l'ancienne et au cumin. Original et rapide à réaliser ! Ingrédients : 115 g de farine au choix 1 cc de levure chimique 30 g d'huile de...
GALETTES VEGETALES
Vous connaissez surement les substituts protéinés vendus dans le commerce et destinés à une alimentation végétarienne ?! Je vous propose une recette afin de réaliser vous-même des galettes végétales riches en protéine. Elles s'accompagne parfaitement d'une salade...
PUMPKIN CAKE
Je vous propose aujourd'hui la recette d'un cake original mélangeant des saveurs sucrées et salées. A base de citrouille ou de potiron et bourré d'épices, c'est un excellent allié pour faire face au froid de l'hiver ! Voici ma version du Pumpkin Cake ! Il ne contient...
