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CRÊPES AUX ÉPINARDS

par | Déc 29, 2018 | 0 commentaires

On revisite les crêpes en version salées ! Des légumes pour une assiette gourmande et saine. Vos enfants, aussi, vont adorer !

Pour 8 crêpes :

INGRÉDIENTS :

  • 100 g d’épinards
  • 3 œufs
  • 400 ml de lait végétal ou de vache
  • 160 g de farine de blé
  • sel / poivre

RÉALISATION :

  1. Faites cuire les épinards et réduisez-les en purée.
  2. Incorporez les œufs battus et le lait.
  3. Puis, ajoutez la farine tamisée progressivement. Assaisonnez de sel et poivre.
  4. Faites cuire vos crêpes dans une poêle huilée bien chaude. 1 minute de chaque côté suffit !

INTÉRÊTS ET VALEURS NUTRITIONNELLES :

  • 200 kcal pour une personne soit 2 crêpes
  • 9,4 g de protéines – 31 g de glucides – 5 g de lipides

A déguster avec du fromage frais, du jambon blanc et une salade verte !

@lejournaldunediet

Article rédigé par Jessica MOREL

Spécialiste de l'alimentation enfants et adultes, je vous accompagne dans votre rééquilibrage alimentaire à travers plusieurs problématiques : risques cardio-vasculaires, surpoids, prise de poids, diabète, challenge sportif, allergies/intolérances alimentaires, grossesse.... Je suis également formée à la diététique comportementale dans l’accompagnement des troubles du comportement alimentaire et de l’image de soi.

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