Une nouvelle recette gourmande de Pain Perdu Healthy pour vos petits déjeuners plaisirs ou les brunch du week-end !

Convient aux omnivores, aux végétariens et aux régimes sans lactose ! Pour les intolérants au gluten, vous pouvez remplacer le pain traditionnel par du pain sans gluten.

Pour 1 personne :

Ingrédients du Pain Perdu Healthy :

• 3 tranches de pain de la veille
• 150 ml de lait d’amande (ou autre lait végétale)
• 1 cuillère à café de xylitol (édulcorant naturel à base de bouleau : magasin bio) ou de sucre de coco
• 1 œuf entier
• 1/8 de gousse de vanille ou 1/2 cuillère à café de vanille liquide

Réalisation de la recette :

1. Battez l’œuf en omelette puis, mélangez l’œuf et le lait.
2. Ajoutez l’édulcorant ou le sucre de coco puis la vanille (ouvrez la gousse en deux et raclez les grains de vanille).
3. Trempez les tranches de pain dans le mélange. A l’aide d’une cuillère à soupe, arrosez régulièrement le pain de lait pendant 5 minutes chaque côté.
4. Beurrez ou huilez avec du papier absorbant une poêle bien chaude.
5. Faites revenir vos tranches de pain 2 min de chaque côté sur un feu moyen.

⇒ Dégustez chaud avec du nocciolata ou de la purée d’amande, noisette, noix de cajou…

⇒ Variante : remplacez le pain par de la brioche pour une version encore plus gourmande !

INTÉRÊTS ET VALEURS NUTRITIONNELLES :

• 270 kcal pour une personne
• 12 g de protéines – 35 g de glucides (dont 2,5 g de sucre) – 7,7 g de lipides
• La teneur est augmentée si vous utilisez du sucre de coco

Sain et gourmand, c’est possible !

@lejournaldunediet