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MINI CAKE CHÈVRE / GRAINES

par | Mar 17, 2018 | 0 commentaires

Des minis cakes originaux qui mêlent la gourmandise et les bienfaits des graines de courge !

Cette recette convient aux gourmands et aux régimes sans lactose et végétarien ! 🙂

Pour 8 à 10 mini cakes :

INGRÉDIENTS :

  • 200 g de farine de blé
  • 3 œufs entiers
  • 150 g de chèvre frais type petit-billy
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 bouquet de cerfeuil
  • 50 g de graines de courge
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 pincée de piment
  • sel et poivre

 

RÉALISATION :

  1. Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur-tournante.
  2. Mélangez la farine, la levure, les œufs, l’huile d’olive, le piment, le poivre et le sel.
  3. Ajoutez le fromage frais de chèvre et le cerfeuil ciselé. Veillez à obtenir un mélange bien homogène.
  4. Tamisez vos moule à cake ou muffins de papier sulfurisé, puis versez la préparation.
  5. Parsemez de graines de courge.
  6. Enfournez pour 20-25 minutes environ. Surveillez la cuisson.

Régalez-vous avec une salade verte et un filet d’huile d’olive !

INTÉRÊTS ET VALEURS NUTRITIONNELLES :

  • 150 kcal par muffins
  • 7 g de protéines – 19,7 g de glucides – 4,5 g de lipides

les graines de courge apportent des acides gras essentiels d’excellente qualité !

@lejournaldunediet

Article rédigé par Jessica MOREL

Spécialiste de l'alimentation enfants et adultes, je vous accompagne dans votre rééquilibrage alimentaire à travers plusieurs problématiques : risques cardio-vasculaires, surpoids, prise de poids, diabète, challenge sportif, allergies/intolérances alimentaires, grossesse.... Je suis également formée à la diététique comportementale dans l’accompagnement des troubles du comportement alimentaire et de l’image de soi.

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