Des saveurs exotiques pour un gâteau délicieux ! Sans beurre et très peu sucré… Vous allez vous régalez !
Pour un gâteau 6-8 personnes :
INGRÉDIENTS :
- 200 g de patate douce
- 100-150 g de coco râpée
- 3 œufs
- 60 g de sucre roux
- 50 g de farine de blé
- 1 pointe de bicarbonate de soude
RÉALISATION :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Faites cuire la patate douce à la vapeur et mélangez la coco râpé (vous pouvez faire torréfier la noix de coco avant, ça décuple le goût).
- Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre roux. Ajoutez progressivement la farine et le bicarbonate.
- Réunissez les deux mélanges.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
- Versez votre préparation dans un moule chemisé.
- Enfournez 20 à 25 minutes avant de déguster !
VALEURS ET INTÉRÊTS NUTRITIONNELS :
- 175 kcal la part
- 4,1 g de protéines – 15,7 g de glucides (dont 8 g de sucre) – 9 g de lipides
@lejournaldunediet
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