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MINIS GALETTES DES ROIS ✨ Une recette traditionn

MINIS GALETTES DES ROIS ✨
Une recette traditionnelle en version mini pour moi - et vous ? Vous aimez la frangipane ou vous choisissez une autre saveur ?

#RECETTE
1/ mélangez 140g de poudre d'amande, 60g de sucre, 60g de beurre mou et 2 oeufs.
2/ étalez 2 pâtes feuilletées et découpez 5 rond de pâte dans chacune avec un emporte-pièce, un ramequin ou un verre...
3/ disposez votre pâte obtenue au centre de 5 rond et déposez la fève dans l'une d'elle.
4/ refermez avec les rond de pâte restant. Collez bien fermement les bords !
5/ badigeonnez de jaune d'oeuf et enfournez 20-25 min à 200°C. Surveillez la cuisson !

➡️ Qui a eu la fève ?!

#nutrition #galettedesrois #happyday #mangersain #epiphanie #miam #gourmand #mangersain #foodies #pornfood #diet #dietplaisir #dessert #recetterapide #recettesimples

Une année chargée en émotions qui se termine...

Une année chargée en émotions qui se termine...
Certaines années sont plus compliquées que d'autres ! C'était le cas pour 2024.

De beaux projets longs et difficiles à mettre en place vont se concrétiser sur 2025 ! J'ai hâte.

➡️ l'installation de Léa, ma collaboratrice au cabinet qui vous reçoit les lundis, jeudis, samedis
➡️ le changement de statut pour l'entreprise
➡️ un premier investissement qui prend plus de temps que prévu

Toute expérience est bonne à vivre, alors je ne regrette rien. Merci 2024 pour tous ces apprentissages.

Bienvenue à 2025
Je vous souhaite une excellente nouvelle année ❤️

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Jessica Morel, Diététicienne-Nutritionniste
Cabinet à Pont-de-Beauvoisin (73)

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BOUCHÉE FEUILLETÉ POIREAUX & QUENELLES ✨ Un de

BOUCHÉE FEUILLETÉ POIREAUX & QUENELLES ✨
Un dernier repas pour fêter le nouvel an ! J'hésite entre ces feuilletés et un feuilleté au saumon ☺️ tu choisirais quoi ?

#INGREDIENTS
6 feuilletés
4 quenelles
2 blanc de poireaux
40 g de beurre
40 g de farine de blé
600 ml de bouillon de volaille dilué
Sel, poivre, muscade

#RECETTE
1/ coupez les poireaux et faites-les revenir 5 minutes à la poêle.
2/ réalisez le bouillon avec des cubes et de l'eau.
3/ réalisez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine d'un coup. Laissez brunir. Ajoutez le bouillon hors du feu. Remuez jusqu'à épaississement à feu moyen.
4/ ajoutez les poireaux et les quenelles en morceaux dans la béchamel. Assaisonnez.
5/ creusez légèrement les feuilletés sans les percer puis placez-les au four à 180°C pendant 10 minutes.
6/ remplissez vos feuilletés dès leur sortie du four !

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