Une nouvelle recette de barres énergétiques ! Ce ne sont pas des barres de céréales, il n’y a pas de céréales. A base de dattes, elles sont excellente avant ou pendant l’effort physique. Elles sont également très digeste car sans gluten, sans lactose et 100 % vegan ! La cerise sur le gâteau ? Elles ne nécessitent pas de cuisson et sont prêtes en 10 minutes.

INGRÉDIENTS pour 6 barres énergétiques :

• 40 g d’amandes
• 40 g de noix de cajou ou noisettes
• 80 g de dattes ou bananes séchées ou pruneaux
• 60 g de chocolat noir (en pépites ou cassé en morceaux)

RÉALISATION des barres énergétiques :

1. Mixez les amandes, les noix de cajou, le chocolat. Vous devez obtenir une poudre.
2. Ajoutez les dattes et mixez de nouveau. Vous devez obtenir un pâte collante.
3. Sur une plaque, couverte de papier étirable, formez une plaque très compacte. Laissez reposer 2h minimum au réfrigérateur.
4. Sortez du réfrigérateur et découpez vos barres.
5. Dégustez ! Vous pouvez les conservez facilement 1 semaine.

VALEURS ET INTÉRÊTS NUTRITIONNELS :

• 170 kcal par barres (35g)
• 22 g de protéines – 13,4 g de glucides – 10 g de lipides

Les fruits à coques sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Ils sont parfait contre les maux de l’hiver !