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RECETTE DE GÂTEAU COCO PATATE DOUCE

par | Jan 25, 2019 | 0 commentaires

Gâteau coco patate douce

Un peu d’originalité avec ce gâteau coco patate douce, très digeste. Des saveurs exotiques pour un gâteau délicieux ! Sans beurre et très peu sucré… Vous allez vous régalez !

gâteau coco patate douce

Pour un gâteau 6-8 personnes :

INGRÉDIENTS pour réaliser le gâteau coco patate douce :

  • 200 g de patate douce
  • 100-150 g de coco râpée
  • 3 œufs
  • 60 g de sucre roux
  • 50 g de farine de blé
  • 1 pointe de bicarbonate de soude

 

RÉALISATION du gâteau coco patate douce :

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Faites cuire la patate douce à la vapeur et mélangez la coco râpé (vous pouvez faire torréfier la noix de coco avant, ça décuple le goût).
  3. Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre roux. Ajoutez progressivement la farine et le bicarbonate.
  4. Réunissez les deux mélanges.
  5. Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
  6. Versez votre préparation dans un moule chemisé.
  7. Enfournez 20 à 25 minutes avant de déguster !

 

VALEURS ET INTÉRÊTS NUTRITIONNELS :

  • 175 kcal la part
  • 4,1 g de protéines – 15,7 g de glucides (dont 8 g de sucre) – 9 g de lipides

 

Vous pouvez découvrir ma recette de gâteau aux abricots !

Article rédigé par Jessica MOREL

Spécialiste de l'alimentation enfants et adultes, je vous accompagne dans votre rééquilibrage alimentaire à travers plusieurs problématiques : risques cardio-vasculaires, surpoids, prise de poids, diabète, challenge sportif, allergies/intolérances alimentaires, grossesse.... Je suis également formée à la diététique comportementale dans l’accompagnement des troubles du comportement alimentaire et de l’image de soi.

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