Des courgettes panées pour faire manger des légumes aux enfants et aux plus grands ! Elles sont croustillantes à l’extérieur et bien moelleuses à l’intérieur. Avec une viande grillée ou en accompagnant un barbecue, vous allez adorer. Vous pouvez aussi réaliser cette recette sous forme de frites !

INGRÉDIENTS pour 12 rondelles de courgettes panées :

• 1 grosse courgette
• 1 œuf entier
• 100 g de flocons d’avoine
• 80 g de parmesan
• 3 cas de farine de blé ou de riz
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

RÉALISATION des courgettes panées :

1. Lavez votre courgette puis, coupez des rondelles bien épaisses.
2. Passez chaque rondelles dans la farine, l’œuf battu puis, dans le mélange flocons d’avoine, parmesan, sel et poivre.
3.  Faites cuire les rondelles dans une poêle bien chaude et huilée. 2 à 3 minutes de chaque côté suffisent.

VALEURS ET INTÉRÊTS NUTRITIONNELS :

• 80 kcal par rondelle
• 3,2 g de protéines – 3,6 de lipides – 4,8 g de glucides