Equilibre alimentaire

Des courses équilibrées à prix réduit

28 avril 2018

DÉFI DIETETIQUE !

1 semaine de menus équilibrés pour une étudiante à budget limité   /   30 € maximum de courses alimentaires

Ceux qui me suivent sur les réseaux, ont pu apercevoir une semaine spéciale dédiée au petit budget alimentaire notamment chez les étudiants. En effet, une amie, Gabrielle, étudiante à l’université de Grenoble, m’a lancé un défi « diététique » afin de l’aider dans son quotidien.

Faire ses courses avec un budget limité de 30 €, lui permettant de cuisiner des menus simples et rapides pour une semaine.

Nous avons, ensemble, relevé ce défi !

Je vais vous présenter les menus ainsi que la liste de courses que nous avons réalisés. Je vous donnerais, ensuite, quelques conseils qui vous permettront de manger équilibré avec un petit budget.

LISTE DE COURSES : nous considérons avoir relevé le défi avec une note de 31 € puisque le poisson et les paquets de pâtes et lentilles ont été acheté en plus grande quantité que nécessaire par leur conditionnement. Ils serviront pour d’autres semaines…

Crèmerie :

  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • 500 ml de lait 1/2 écrémé
  • 6 yaourts natures peu sucrés

 

Viandes, poissons, œufs :

  • 6 œufs frais
  • 6 aiguillettes de poulet
  • 1 filet de poisson blanc
  • 1 tranche de rôti de porc
  • 1 boite de thon listao

 

Épicerie :

  • 1 boite de maïs
  • 1 pâte brisée
  • 80 g de pâtes (1 paquet de 500 g)
  • 140 g de lentilles (1 paquet de 500 g)
  • un pot de sauce tomate
  • 4 compotes de pomme
  • 1 paquet de cookies (plaisir de Gabrielle !)
  • 1 pain de seigle

 

Fruits et légumes :

  • 1 jus de pamplemousse
  • 2 kiwis
  • 2 pommes
  • 1 salade verte type batavia
  • 300 g de carottes
  • 300 g de poireaux
  • 1 botte de radis roses
  • 200 g de courge
  • 1 courgette
  • 1 avocat
  • 2 pommes de terre de taille moyenne
  • 1 oignon blanc

                                         


MENUS :  les petit-déjeuner sont composés de pain, yaourt, jus de fruits, cookies, fruits…

JOUR 1

  • Salade de lentilles, avocat, oignon
  • Fromage de chèvre
  • Pain de seigle
  • 1 compte
  • Salade verte
  • ½ tarte aux poireaux et chèvre
  • 1 yaourt

JOUR 2

  • Carottes râpées
  • ½ tarte aux poireaux et chèvre
  • 1 yaourt
  • Poulet grillés
  • Pâtes à la tomate
  • 1 compote

JOUR 3

  • Salade composée : Batavia + maïs + ½ avocat + thon
  • Pain de seigle
  • 1 yaourt
  • 1 compote
  • Rôti de porc
  • Purée de courge
  • Fromage de chèvre
  • Pain de seigle
  • 2 kiwis

JOUR 4

  • Filet de poisson au citron
  • Duo de courgettes et pomme de terre vapeur
  • Pain de seigle
  • 1 pomme
  • Carottes râpées
  • Omelette aux légumes
  • Pain de seigle
  • 1 yaourt

JOUR 5

  • Salade verte
  • Lentilles à la tomate
  • Émincé de poulet
  • 1 compote
  • Radis rose
  • Oeufs à la coque + mouillettes de pain
  • Fromage de chèvre
  • 1 pomme

Gabrielle m’a confié qu’il n’était pas toujours évident pour elle de cuisiner, mais que les menus donnés étaient très simple dans leur réalisation ! Elle gardera ces nouvelles habitudes..

🙂


Quelques conseils pour manger équilibré avec un budget serré :

1/ L’organisation c’est la clé ! Ne prenez que le nécessaire. Cette semaine nous avons préparé les menus, donc nous savions exactement ce dont nous avions besoin pour la semaine. Pas d’achat ni de quantité inutile. La facture se porte mieux !

2/ Cuisiner vous-même. Des recettes simples et rapides mais faites maison. Ainsi vous achetez des produits peu transformés, plus sain et surtout moins cher !

3/ Choisir ses fruits et légumes chez le primeur et de saisons ! Eh oui, ce n’est pas plus cher puisque vous pouvez prendre exactement le poids dont vous avez besoin. Pour vous donner une idée, les fruits et légumes de Gabrielle nous ont coûté à peine 10€ ! Soit même pas 1/3 de son panier ! Choisissez les de saisons, ils proviennent de chez vous sans coût de transport superflus.

4/ Achetez en vrac lorsque c’est possible. Ces produits sont de plus en plus courants et sans emballage…ils sont moins cher.

5/ Il est également possible, de manger moins de viande et de compléter son apport en protéines par des légumineuses sources de protéines végétales (pois-chiches, lentilles, haricots rouges et blanc, flageolets…). Alternez dans votre semaine des jours avec et sans viande ! C’est ce que l’on appelle aujourd’hui, le régime flexitarien. Vous diminuez la facture de vos courses puisque la viande reste un produit coûteux.

Je vous prépare des menus et des recettes simples : pour voir l’option de coaching quotidien cliquez ici

@lejournaldunediet

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