Un cake sans aucune culpabilité ! Une recette saine et gourmande…

Pour un cake de 8 à 10 personnes :

INGRÉDIENTS :

• 150 g de chocolat noir + 50 g pour le glaçage
• 3 bananes bien mûres
• 50 g de sucre ou de xylitol
• 60 g de farine de blé
• 3 œufs extra-frais
• 2 yaourts au citron
• quelques framboises

RÉALISATION :

1. Préchauffez votre four à 200°C, en mode voûte et sol.
2. Préparez une purée de banane.
3. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
4. Mélangez les œufs et le sucre puis ajoutez le chocolat fondu, la farine tamisée, la purée de banane.
5. Chemisez votre moule avec du papier sulfurisé et versez votre préparation. Enfournez 30 minutes environ.
6. A la sortie du four, laissez le cake refroidir sur une grille.
7. Coupez le cake en deux dans le sens de la longueur puis, garnissez-le de yaourt au citron et de quelques framboises. Refermez le cake.
8. Faites fondre le chocolat du glaçage. Étalez-le sur le dessus du cake et « collez » les framboises qu’il vous reste.
9. Dégustez avec gourmandise !

INTÉRÊTS ET VALEURS NUTRITIONNELLES :

• 230 kcal pour la version sucrée / 200 kcal pour la version édulcorée
• 4 g de protéines – 9 g de lipides
• 24 g de glucides dont 18 g de sucre pour la version sucrée et 17 g de glucides dont 11 g de sucre pour la version édulcorée.

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