Le tiramisu et sa crème onctueuse est un vrai paradis ! Je vous propose une recette revisitée aux saveurs acidulées du citron. Il est également allégé en sucre et matières grasses pour vous régaler sans culpabilité !
Adaptable aux régimes sans gluten !
INGRÉDIENTS :
- 3 œufs
- 300 g de fromage blanc
- 24 biscuits à la cuillère (ou biscuits sans gluten)
- 2 citrons jaunes bio
- 2 cuillères à soupe de sucre de coco (ou 1 cuillère à soupe d’édulcorant)
- quelques fraises
RÉALISATION :
- Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Montez les blancs en neige bien ferme.
- Fouettez les jaunes avec le sucre ou l’édulcorant dans un saladier jusqu’à faire blanchir le mélange. Ajoutez le fromage blanc et les zeste d’un citron.
- Incorporez les blancs en neige, mélangez délicatement.
- Disposez une couche de biscuits dans le fond de votre plat ou de votre ramequin. Arrosez de jus de citron. Déposez la crème par-dessus. Réalisez une seconde couche identique.
- Laissez reposez 3 heures au frais minimum.
- Servez avec quelques fraises.
INTÉRÊTS ET VALEURS NUTRITIONNELLES :
- 230 kcal pour une part
- 9,4 g de protéines – 36 g de glucides (dont 9 g de sucre) – 5,8 g de lipides
- Plus léger en calories en remplaçant le mascarpone par du fromage blanc et le sucre par de l’édulcorant ! 🙂
@lejournaldunediet
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