Recettes sucrées

TIRAMISU LÉGER

28 mai 2018

Le tiramisu et sa crème onctueuse est un vrai paradis ! Je vous propose une recette revisitée aux saveurs acidulées du citron. Il est également allégé en sucre et matières grasses pour vous régaler sans culpabilité !

Adaptable aux régimes sans gluten !

INGRÉDIENTS :

  • 3 œufs
  • 300 g de fromage blanc
  • 24 biscuits à la cuillère (ou biscuits sans gluten)
  • 2 citrons jaunes bio
  • 2 cuillères à soupe de sucre de coco (ou 1 cuillère à soupe d’édulcorant)
  • quelques fraises

 

RÉALISATION :

  1. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Montez les blancs en neige bien ferme.
  2. Fouettez les jaunes avec le sucre ou l’édulcorant dans un saladier jusqu’à faire blanchir le mélange. Ajoutez le fromage blanc et les zeste d’un citron.
  3. Incorporez les blancs en neige, mélangez délicatement.
  4. Disposez une couche de biscuits dans le fond de votre plat ou de votre ramequin. Arrosez de jus de citron. Déposez la crème par-dessus. Réalisez une seconde couche identique.
  5. Laissez reposez 3 heures au frais minimum.
  6. Servez avec quelques fraises.

 

INTÉRÊTS ET VALEURS NUTRITIONNELLES :

  • 230 kcal pour une part
  • 9,4 g de protéines – 36 g de glucides (dont 9 g de sucre) – 5,8 g de lipides
  • Plus léger en calories en remplaçant le mascarpone par du fromage blanc et le sucre par de l’édulcorant ! 🙂

@lejournaldunediet

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