Recettes salées

TERRINE MINCEUR THON ET COURGETTES

31 janvier 2018

Idéale comme entrée accompagnée d’une salade verte ou à picorer pendant un apéro ! Cette terrine est très simple à réaliser et ne nécessite que très peu aliments. 

Riche en protéines grâce aux œufs et au thon, cette recette convient parfaitement aux personnes souhaitant perdre de poids 🙂

Elle convient également aux personnes omnivores, flexitariennes ou adeptes du régime sans lactose.

Pour une terrine de 6 personnes :

INGRÉDIENTS :

  • 240 g d’émietté de thon (variante avec du maquereau possible)
  • 700 g de courgettes
  • 4 œufs
  • 1 cs de son d’avoine
  • 30 g d’emmental râpé
  • sel et poivre

 

RÉALISATION :

  1. Préchauffez votre four à 200°C en mode chaleur-tournante.
  2. Râpez les courgettes. Faites-les cuire à couvert 10 minutes. Ôtez l’eau rendue et laissez refroidir.
  3. Mélangez les œufs, le fromage râpé, le son d’avoine dans un saladier.
  4. Ajoutez le thon émietté et les courgettes. Salez et poivrez.
  5. Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé, garnissez-le de la préparation.
  6. Enfournez 40 minutes environ.
  7. Laissez refroidir et réservez au frais 12 heures. (à cuisiner le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain)

 

INTÉRÊTS ET VALEURS NUTRITIONNELLES :

  • 135 kcal par part
  • 17,6 g de protéines – 2,9 g de glucides (dont 2 g de fibres) – 4,8 g de lipides
  • Grâce au son d’avoine et aux courgettes cette recette est riche en fibres !

 

@lejournaldunediet

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