Recettes salées

SCONES SALES

23 décembre 2017

J’ai trouvé une idée de scones délicieusement gourmand pour garnir vos tables de fêtes ! Des scones salés au fromage, à la moutarde à l’ancienne et au cumin.

Original et rapide à réaliser !

Ingrédients :

  • 115 g de farine au choix
  • 1 cc de levure chimique
  • 30 g d’huile de coco ou de beurre
  • 1 œuf
  • 40 ml de lait d’amande ou de soja
  • 2 tranches de fromage à raclette
  • 2 cc de moutarde à l’ancienne
  • Quelques graines de cumin
  • 1 pincée de sel et de poivre

Réalisation :

  1. Préchauffez votre four à 200 °C en mode chaleur tournante.
  2. Mélangez l’huile de coco, la farine, la levure, le sel et le poivre puis formez un puits.
  3. Mélangez séparément l’œuf et le lait d’amande, puis versez au centre du puits.
  4. Formez la pâte en la mélangeant à la main.
  5. Hachez le fromage à raclette et incorporez-le à la pâte.
  6. Ajoutez la moutarde à l’ancienne.
  7. Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  8. Formez des cylindres de pâte d’environ 5 cm puis les parsemez de graines de cumin.
  9. Enfournez pour 15 minutes environ.

 

Valeurs et intérêts nutritionnels :

  • 110 kcal pour 1 scone
  • 3,7 g de protéines – 8,3 g de glucides – 6 g de lipides

Attention, idéal pour se faire plaisir occasionnellement car l’huile de coco (ou le beurre) et le fromage sont riches en acides gras saturés : mauvais pour la santé en excès.

@lejournaldunediet

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