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REMISE EN FORME – des menus et des séances de sport adaptés !

REMISE EN FORME – des menus et des séances de sport adaptés !

Et si on profitait de cette nouvelle année pour positiver ? Il est vrai que la période n’est pas agréable alors positivons en prenant soin de nous !

Je vous propose un programme de remise en forme en collaboration avec Alaska Seafood Marketing Institute !

Faites-vous plaisir en consommant des plats légers à base de poissons d’Alaska issues de la pêche durable. Comment les reconnaitre ? Vérifiez les mentions présentent sur l’emballage : FAO67 et « pêche durable ». Privilégiez également des poissons sauvages de qualité.

 

SEMAINE 1 :

Je vous propose une première recette de colin à la moutarde cuit en papillote, pour 2 personnes :

  1. coupez finement 1 blanc de poireau, 1 carotte et ¼ d’oignon.
  2. badigeonnez 2 filets de colin à la moutarde à l’ancienne.
  3. déposez votre légumes dans un grand morceau de papier sulfurisé. Ajoutez le filet de poisson à la moutarde.
  4. fermez votre papillote hermétiquement à l’aide de cure-dents ou d’agrafes
  5. enfournez 30 minutes à 180 °C.

J’ai décidé de l’accompagner d’une purée de patate douce. Un régal !

Accompagnez cette première semaine d’activité physique. Je vous propose une vidéo de 15 minutes à réaliser à la maison. Vous pouvez la réaliser 3 fois dans la semaine ou ajoutez de la marche (ou course plus les plus sportifs) régulière !

 

SEMAINE 2 :

Une recette gourmande de cabillaud sauté à l’indienne avec une sauce tomate épicée – j’ai adoré cette recette ! Le cabillaud est un poisson blanc bon marché et pauvre en calorie. Il est une excellente source de protéines, de potassium et de phosphore qui permet le maintien du bon fonctionnement cellulaire de votre organisme.

Recette pour 2 personnes :

  1. préparez une sauce tomate : faites revenir ¼ de blanc de poireau émincé, ¼ d’oignon émincé, ¼ de carotte émincé dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez 3 cac de concentré de tomate, 100 g de pulpe de tomate et 200 ml d’eau. Laissez cuire 15 minutes puis, assaisonnez de del, poivre, piment d’Espelette.
  2. détaillez et farinez 2 filets de cabillauds.
  3. faites revenir 1 cas de curry dans 1 cas d’huile d’olive. Ajoutez le cabillaud à feu fort puis, diminuez le feu. Laissez cuire 10 minutes environ.
  4. ciselez du persil frais avant de servir.

Servez avec du riz thaï et votre sauce tomate épicée !

Côté sport, voici la vidéo réalisée avec Guillaume, coach sportif. Cette fois, nous travaillons le haut du corps !

 

SEMAINE 3 :

Vous connaissez la plie ? Aussi appelé le carrelet, c’est un poisson fondant adoré des enfants. Ce poisson est riche en protéine et pauvre en graisse. Il apporte du sélénium, phosphore et vitamine D très importants pour maintenir votre système immunitaire et votre squelette en bonne santé. Le sélénium est un très bon anti-oxydant permettant de lutter contre le stress.

Recette de brochettes de plie et sa poêlée de légumes pour 2 personnes :

  1. piquez deus filets de plie (ou carrelet) sur des pique à brochettes en bois.
  2. préparez vos légumes : brocolis et poireaux tailler en morceaux.
  3. mettez à cuire le poisson et les légumes dans un cuit vapeur. Sortez le poisson après 10 minutes
    de cuisson. Prolongez la cuisson de 10 minutes pour les légumes.
  4. assaisonnez votre poisson d’un filet d’huile d’olive, de sel, poivre et romarin.
  5. assaisonnez les légumes et pressez quelques goutes de citron avant dégustation.

N’hésitez pas à ajouter du riz ou des pommes de terre en accompagnement.

La séance de sport de cette semaine va vous faire travailler les abdos ! Vous êtes prêt ? N’hésitez pas à refaire les deux premières séances dans la semaine.

 

SEMAINE 4 :

On termine cette remise en forme avec une recette de pokebowl d’hiver au saumon fumé rouge du Pacifique ! Le saumon est un poisson riche en protéine et en oméga 3 (utile au développement de la rétine, de votre cerveau et du système nerveux).

Recette pour 2 personnes :

  1. lavez, émincez et/ou râpez les légumes : chou rouge, roquette, carottes râpées, avocat…
  2. faites cuire 130g de riz dans un grand volume d’eau bouillante salée, égouttez-le
  3. assaisonnez votre riz avec 2 cas de vinaigre de riz puis, remplissez deux bol.
  4. disposez sur le riz les légumes et terminez avec deux tranches de saumon fumé par personne
  5. assaisonnez de sauce soja et de gomasio à votre convenance !

Ce pokebowl est plein de soleil. Très agréable pour renforcer notre moral !

Terminez avec une séance de sport bien cardio ! Le thème de cette séance est la boxe – elle va vous permettre de vous défouler.

 

Continuez de consommez du poisson 1 à 2 fois par semaine pour vous maintenir en bonne santé !

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