Recettes sucrées

PANNA COTTA VÉGÉTALE

23 juillet 2018

Une recette sans matière grasses et 100 % végétale pour un dessert gourmand et frais. La panna cotta bien-sûr !

Pour 6 à 8 ramequins :

INGRÉDIENTS :

  • 1 litre de lait d’amande
  • 1 gousse de vanille
  • 50 g de sucre de coco ou 40 g de miel
  • 5 g d’agar-agar

 

RÉALISATION :

  1. Faites chauffez le lait avec la gousse de vanille ouvert en deux.
  2. Ajoutez le sucre ou le miel.
  3. Le lait porté à ébullition, ajoutez l’agar-agar. Mélangez bien.
  4. Répartissez la préparation dans vos ramequins et laissez prendre au frais une demi-journée minimum.

⇒ Dégustez avec un coulis caramel, groseille, pêche, ananas… il suffit de mixer vos fruits !

 

INTÉRÊTS ET VALEURS NUTRITIONNELLES

  • 55 kcal par ramequin
  • 8,3 g de glucides – traces de lipides et de protéines

 

@lejournaldunediet

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