Recettes sucrées

GÂTEAU COCO & PATATE DOUCE

25 janvier 2019

Des saveurs exotiques pour un gâteau délicieux ! Sans beurre et très peu sucré… Vous allez vous régalez !

Pour un gâteau 6-8 personnes :

INGRÉDIENTS :

  • 200 g de patate douce
  • 100-150 g de coco râpée
  • 3 œufs
  • 60 g de sucre roux
  • 50 g de farine de blé
  • 1 pointe de bicarbonate de soude

RÉALISATION :

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Faites cuire la patate douce à la vapeur et mélangez la coco râpé (vous pouvez faire torréfier la noix de coco avant, ça décuple le goût).
  3. Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre roux. Ajoutez progressivement la farine et le bicarbonate.
  4. Réunissez les deux mélanges.
  5. Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
  6. Versez votre préparation dans un moule chemisé.
  7. Enfournez 20 à 25 minutes avant de déguster !

VALEURS ET INTÉRÊTS NUTRITIONNELS :

  • 175 kcal la part
  • 4,1 g de protéines – 15,7 g de glucides (dont 8 g de sucre) – 9 g de lipides

@lejournaldunediet

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