Equilibre alimentaire

Comparatif des barres de céréales 2018

22 novembre 2018

J’ai fais le tour des rayons de barres de céréales dans différents magasins. Énergétiques, protéinées, pour les enfants… Le choix est énorme !  A priori, lorsque nous choisissons de consommer une barre de céréales, nous avons la sensation de faire un choix sain. J’ai bien dit « a priori ». Plongeons dans la lecture des étiquettes d’une vingtaine de marques de barre de céréales différentes proposées sur le marché.

1/ Comment j’ai sélectionné les barres : grâce au sondage instagram et mes balades en magasin, j’ai choisi 22 barres de céréales les plus commercialisées.

2/ Eléments de comparaison : j’ai réalisé mes comparaisons sur les ingrédients contenus dans le produit (quantité et qualité des nutriments, additifs…), sur les valeurs nutritionnelles de la barre de céréales et enfin, sur le prix.


Barres dites protéinées

Une barre protéinée est idéale pour être consommées après un entraînement sportif afin de favoriser la récupération musculaire. La meilleures doit fournir au moins 15 g de protéines et des glucides à index glycémique élevé pour faciliter l’absorption des protéines et refaire les réserves d’énergie plus rapidement.

Marque

Ingrédients

Nutrition /barre

Prix/barre

Commentaires

Foodspring®

Protein bar

60 g

Protein Bar

+++ Naturels – Protéines de lait

– – – Présence d’additifs et d’édulcorants

  • 182 kcal
  • 3,9 g de graisses
  • 3,8 g de sucre
  • 20 g de protéines
  • 15 g de fibres

2,49 €

IG moyen par le fructose et les fibres.

Additifs et édulcorants à effet laxatif

Bien dosée en protéines.

Nu3®

Barres protéinées

50 g

12 x nu3 Protein Bar 40% Schoko

+++ Protéines de lait – Enrichie en créatine

– – – Présence d’additifs et d’édulcorants – Huile de palme dans l’enrobage – Arômes non identifiés

  • 160 kcal
  • 3,4 g de graisse
  • 0,8 g de sucre
  • 20 g de protéines
  • 3,9 g de fibres

1,33 €

IG moyen

Bien dosée en protéines. Créatine aide à la construction musculaire.

Trop d’additifs.

Herbalife®

Protein bar

35 g

+++ Protéines de lait

– – – Présence d’additif, de colorants et d’arômes artificiels

  • 137 kcal
  • 4 g de graisse
  • 11 g de sucre
  • 10 g de protéines
  • 0,4 g de fibres

2,14 €

Taux de protéine à la limite.

Trop de sucre pour une barre protéinées.

Kelloggs®

Spécial K protein

Coco-cacao-cajou 

28 g

+++ Mélange de 4 céréales – Huile de tournesol et colza

– – – Présence d’additifs

  • 119 kcal
  • 5 g de graisse
  • 5,6 g de sucre
  • 3,9 g de protéines
  • 1,7 g de fibres

0,75 €

Taux de protéine trop bas pour être considérée comme une barre protéinée.

Composition plutôt saine.

Mars® protein

66 g

+++ Protéines de lait et blanc d’œuf

– – – Huile de palme – Sucre en grande quantité – Collagène – Arômes non identifiés

  • 231 kcal
  • 3 g de lipide
  • 15 g de sucre
  • 22 g de protéines

1,93 €

Bien dosée en protéines.

Dommage que l’on trouve beaucoup de sucres et de l’huile de palme dans la composition.

Snickers® protein

51 g

+++ Protéines de lait et blanc d’œuf

– – – Huile de palme – Sucre en grande quantité – Collagène – Arômes non identifiés – Présence de nombreux additifs…

  • 242 kcal
  • 8,6 g de lipides
  • 11,5 g de sucre
  • 22 g de protéines

1,93 €

Bien dosée en protéines mais une composition détestable…

Barre très calorique.

Résultats :

  1. La barre de chez Foodspring® ressort de se comparatif comme étant bien dosée avec des ingrédients de qualité. Il est dommage que le prix soit, tout de même, assez élevé.
  2. La barre Spécial K de Kelloggs® m’a agréablement surprise. Malgré quelle ne peut être considérée comme une barre réellement protéinée, sa composition et ses valeurs nutritionnelles sont corrects !

Barres dites énergétiques

Idéales pour être consommées avant l’exercice ou pendant un exercice d’endurance de longue durée. Elles contiennent au moins 50 % de l’énergie sous forme de glucides, le carburant principal utilisé lors de l’exercice. Les meilleurs choix devraient fournir au moins 20 g de glucides, moins de 10 g de protéines, moins de 5 g de lipides et très peu, voire aucune fibre. Le ratio sucre/glucides devrait être inférieur à 50 % pour juger l’équilibre de la barre. Enfin, la présence de la vitamine B1 est importante pour la bonne absorption des glucides.

Marques

Ingrédients

Nutrition /barre

Prix /barre

Commentaires

Aptonia® Chocolat

21 g

GROUPE 5 Natation - Barre Céréales Chocolat 10x21g APTONIA - Nutrition, hydratation et recuperation

+++ Mélange de 4 céréales – Protéines de lait – arômes naturels – source de vit B1

– – – Huile de palme – plusieurs additifs

  • 88 kcal
  • 2,4 g de lipides
  • 15 g glucides
  • 5,8 g de sucre
  • 1,4 g de protéines
  • 0,7 g de fibres

0,23 €

Peu de glucides pour une barre énergétique.

Ratio sucres/glucides correct : 38%.

Isostar®

Reload Sport Bar

40 g

+++ Protéines de lait et œufs – huile de tournesol – source de vitamine B1

– – – Présence d’additif

  • 151 kcal
  • 3,7 g de graisse
  • 19,8 g de glucides
  • 13,2 g de sucre
  • 10 g de protéines
  • 1,6 g de fibres

1,46 €

Bonne composition mais ratio sucres/glucides > à 50 %, c’est dommage.

Ovomaltine®

chocolat

20 g

+++ A base d’orge – Protéines de lait – Huile de colza – source de vitamine B1

– – – Présence d’additifs

  • 86 kcal
  • 2,6 g de graisse
  • 13,2 g de glucides
  • 10 g de sucre
  • 2 g de protéines
  • 0,4 g de fibres

0,77 €

Peu de glucides. Trop de sucre : ratio sucre/glucides de 75%.

Foodspring®

Energy bar

35 g

Barre énergétique

+++ Ingrédients BIO

Présence de guarana et caféine : aide à l’utilisation des graisses. Attention, déconseillé aux enfants.

  • 140 kcal
  • 5 g de graisse
  • 20 g de glucides
  • 13 g de sucre
  • 2,9 g de protéines
  • fibres ?

2,08 €

Composition plutôt saine : bio et sans additifs.

Ratio sucre/glucides trop important = 65 %.

Aucune indication sur la présence de vitamines et minéraux.

Nu3®

Smart Nuts superfood

40 g

15 x nu3 Bio Superfood Trio, Riegel

+++ Ingrédients BIO – convient à l’alimentation vegan

  • 188 kcal
  • 8 g de lipide
  • 20,8 de glucides
  • 11,6 g de sucre
  • 6,4 g de protéines
  • 3,8 g de fibres

1,66 €

Composition plutôt saine, bio et sans additifs.

Ratio sucre/glucides à 55% : légèrement trop élevé.

Aucune indication sur la présence de vitamines et minéraux.

Nu3®

OAT energy bar

Chocolat

100 g

nu3 Oat Energy Bar, Chocolate Chips

+++ Base de flocons d’avoine – Ingrédients naturels

– – – Huile de palme – un additif

  • 443 kcal
  • 24 g de graisse
  • 52 g de glucides
  • 25 g de sucre
  • 5,3 g de protéines
  • fibres ??

0,99 €

Une barre de 100 g et 443 kcal, c’est énorme pour une collation…

Composition plutôt saine, la présence de l’huile de palme dans la margarine utilisée est dommage.

Ratio sucre/glucides correct : 48 %.

Aucune indication sur la présence de vitamines et minéraux.

Résultat : Les barres Aptonia® et Isostar® ce démarquent dans cette catégories. Elles sont plus adaptée à une pratique physique.

A savoir : une barre trop dosée en sucre/glucides peut vous conduire à des problème intestinaux pendant votre effort physique et donc perturber vos performances.


Barres sucrées dont le packaging est adapté au enfants

Marque

Ingrédients

Nutrition /barre

Prix /barre

Commentaires

Nestlé®

Chocapic & Nesquik chocolat

25 g

+++ Mélange de 4 céréales

– – – Trop d’additifs – huile de palme – plusieurs sources de sucre

  • 100 kcal
  • 2,8 g de lipides
  • 16 g glucides
  • 8,1 g de sucre
  • 1,6 g de protéines
  • 1,4 g de fibres

0,28 €

Composition loin d’être idéale. Trop d’ingrédients transformés.

Ratio de sucre/glucides à la limite : 50%.

Nestlé®

Lion

30 g

+++ Mélange de 4 céréales

– – – Trop d’additifs – huile de palme – plusieurs sources de sucre

  • 122 kcal
  • 3,9 g de graisse
  • 17,7 g de glucides
  • 8,4 g de sucre
  • 2,5 g de protéines
  • ?? de fibres

0,28 €

Idem barre Chocapic ou Nesquik de Nestlé®.

Kelloggs®

Extra chocolat / amande

32 g

+++ A base de noix et d’avoine

– – – Trop d’additifs – huile de palme – plusieurs sources de sucre

  • 167 kcal
  • 11 g de graisse
  • 13,1 g de glucides
  • 8 g de sucre
  • 3,8 g de protéines
  • 2 g de fibres

0,67 €

7 % d’avoine dans cette barre de…céréales. Essentiellement composée de noix, amandes, cacahuètes grillées.

Composition pas idéale.

Trop de sucre et trop de matières grasses.

LU®

Grany chocolat

21 g

+++ Mélange de 4 céréales

– – – Présence d’additifs – huile de palme – plusieurs sources de sucre

  • 86 kcal
  • 3,2 g de graisse
  • 13,1 g de glucides
  • 5,1 g de sucre
  • 1,1 g de protéines
  • 1 g de fibres

0,34 €

Composition très transformée : la présence d’huile de palme, d’additifs et de différents sucres est dommage.

Équilibre correct en sucre et matières grasses.

Résultat : Elles se valent toutes plus ou moins. Quant elles ne sont pas trop sucrée, c’est leur composition qui leurs fait défaut. Trop d’additifs, d’huile de palme ou de sources de sucre différentes pour nos enfants. On remercie les packaging attractifs…


Barres dont les bienfaits équilibrés sont mis en avant

Des barres qui se prônent meilleures pour la santé ? Allons vérifier !

Marque

Ingrédients

Nutrition /barre

Prix /barre

Commentaires

Nakd®

Peanut Delight

35 g

+++ Ingrédients naturels – adapté aux vegan, sans lactose et sans gluten

  • 149 kcal
  • 7,5 g de lipides
  • 14,6 g glucides
  • 13,6 g de sucre
  • 4,8 g de protéines
  • 1,8 g de fibres

0,78 €

Bonne composition.

Barre de cacahuète et non pas une barre de céréales.

Sucre important… provenance des dattes, aucun ajout de sucre raffiné.

Nature Valley®

Crunch chocolat

21 g

+++ A base d’avoine – sucre sous forme de miel – convient aux végétariens

– – – Présence d’additif : émulsifiants

  • 98 kcal
  • 4,2 g de graisse
  • 12,6 g de glucides
  • 5,5 g de sucre
  • 1,8 g de protéines
  • 1,3 g de fibres

1,44 €

Composition plutôt saine.

Équilibre correct avec un ratio sucre/glucides < à

50 %.

Nestlé®

Fitness Délice

chocolat noir

24 g

+++ Mélange de 4 céréales

– – – Présence d’additifs – huile de palme – plusieurs sources de sucre

  • 91 kcal
  • 1,7 g de graisse
  • 15,9 g de glucides
  • 5,9 g de sucre
  • 1,5 g de protéines
  • 1,5 g de fibres

0,77 €

Composition très transformée : la présence d’huile de palme, d’additifs et différents sucres est dommage.

Equilibre correct en sucre et matières grasses.

Quakers®

avoine/chocolat

35 g

+++ A base d’avoine – huile de tournesol

– – – présence d’additifs, plusieurs source de sucre

  • 141 kcal
  • 3,8 g de graisse
  • 23,1 g de glucides
  • 5,6 g de sucre*
  • 2,7 g de protéines
  • 2,3 g de fibres

0,45 €

Composition transformée par l’ajout d’additifs…

Équilibre correct. Barre de céréales peu sucrée. Taux de fibres intéressant.

Dukan®

Chocolat/noisette

25 g

+++ A base d’avoine – matières grasses végétales – additifs naturels

Présence de soja, provenance ??

  • 88 kcal
  • 2,8 g de lipide
  •  de glucides
  • 0,5 g de sucre
  • 3,5 g de protéines
  • 2,4 g de fibres

0,89 €

Présence d’édulcorants : effet laxatif à haute dose.

Très peu sucrée. Taux de fibres intéressant.

Gerlinéa®

Crousti chocolat

17 g

+++ Additifs naturels – convient aux végétariens

– – – Quantitativement : plus de chocolat et d’édulcorants que de céréales

  • 75 kcal
  • 4,1 g de graisse
  • 10 g de glucides
  • 0,2 g de sucre
  • 5,3 g d’édulcorants
  • 1 g de protéines
  • 1,2 g de fibres

0,99 €

Très petite barre pour une petite pause gourmande alors…

Composition naturelle mais pas très bien dosée.

Pas de sucre, il est remplacé par des édulcorants. Attention, effet laxatif à forte dose.

Carrefour Bio®

Chocolat

21 g

+++ Mélange de 5 céréales – ingrédients BIO – pas d’additifs

  • 85 kcal
  • 2 g de graisse
  • 15,3 g de glucides
  • 6,9 g de sucre
  • 1 g de protéines
  • 0,7 g de fibres

0,27 €

Bonne composition.

Ratio sucre/glucides correct < à 50%. Cette barre n’est pas trop sucrée.

Le taux de fibres pourrait être supérieur.

Eat Natural®

Cacahuètes

45 g

+++ A base de cacahuètes – Ingrédients naturels

– – – Un seul additif

  • 203 kcal
  • 9,8 g de graisse
  • 22,7 g de glucides
  • 16,2 g de sucre
  • 4,8 g de protéines
  • fibres ?

1,44 €

Barre de cacahuète comparable à Nakd®

Plutôt calorique par l’apport de graisse et de sucre.

Résultats : 

  1. Sur la première marche du podium, je mets la barre de Carrefour Bio®. Très bien composée, pas trop de sucre ajouté et un prix défiant toute concurrence !
  2. Les marques Quakers®, Dukan® et Nature Valley® se positionnent également correctement vis-à-vis de leur composition et valeurs nutritionnelles.
  3. La marque Nakd® qui n’est pas une barre de céréales par définition, est également à conserver en tête de liste. Sa composition est idéale ! Le sucre et les graisses présentes sont totalement naturel(le)s.

Mais, vous savez quelle est ma meilleure recommandation ? Faites vos barres vous-même en 20 minutes avec la recette que je vous propose ici 😉

 

A suivre… les barres substituts de repas. Je reviendrai sur le sujet plus tard afin que la lecture ne deviennent pas trop compliquée.

Ce comparatif sera mis à jour régulièrement. Une version adaptée au sportif (5 à 6h minimum de sport par semaine) est en cours.

 

@lejournaldunediet

Toutes les images et informations proviennent des sites des fabricants.

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