Recettes sucrées

CAKE ZÉBRÉ

29 janvier 2018

Un gâteau zébré à la découpe… De quoi amuser les enfants et impressionner les grands !

Je vous propose des alternatives dans les ingrédients pour réaliser une recette sans gluten et/ou sans lactose 😉

Pour un gâteau de 8 personnes :

INGRÉDIENTS :

  • 150 g de farine de blé (ou de riz pour une version sans gluten)
  • 50 g de maïzena
  • 50 g de poudre d’amande
  • 30 g de cacao pur non sucré
  • 1 sachet de levure chimique (sans gluten pour une version sans gluten)
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre
  • 100 ml de lait demi-écrémé (ou d’amande pour une version sans lactose)
  • 25 ml d’huile végétale neutre

 

RÉALISATION :

  1. Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur-tournante.
  2. Mélangez les ingrédients liquides : l’huile végétale, le lait, les œufs et le sucre. Séparez la préparation en deux parts égales.
  3. Mélangez les ingrédients secs : la farine de riz, la maïzena et la poudre d’amande.
  4. Dans le premier saladier du mélange liquide, ajoutez 170 g de farine/maïzena/poudre d’amande et ½ sachet de levure.
  5. Dans le second saladier du mélange liquide, ajoutez 120 g de farine/maïzena/poudre d’amande, 1/2 sachet de levure et le cacao pur. Obtenez une pâte bien lisse.
  6. Chemisez votre moule à cake ou à gâteau avec du papier sulfurisé.
  7. Versez 2 cs de pâte nature puis par dessus 2 cs de pâte chocolatée. Ainsi de suite.
  8. Enfournez pour 40 minutes environ.

 

INTÉRÊTS ET VALEURS NUTRITIONNELLES :

  • 250 kcal par part
  • 4 g de protéines – 39,6 g de glucides – 7,7 g de lipides

→ Pour alléger la recette, vous pouvez diminuer la quantité de sucre selon votre goût !

@lejournaldunediet

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