Recettes sucrées

BROWNIE EN DUO COURGE-CHOCOLAT

17 décembre 2017

Vous connaissez l’astuce d’intégrer des légumes dans un gâteau au chocolat ? Elle permet d’ajouter des fibres, des vitamines et des minéraux dans une préparation plus que gourmande. Les enfants et les fans de chocolat adorent ! Après la version à la courgette, je vous propose celle d’automne : la version à la courge.

Cette recette convient au régime omnivore et végétarien. Pour alléger la recette, vous pouvez utiliser des édulcorants à la place du sucre raffiné.

Pour un cake de 8 personnes :

Ingrédients :

  • 150 g de chocolat noir
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 200 g de courge
  • 50 g de sucre (ou 20 g d’édulcorant)
  • 60 g de farine de blé
  • 3 œufs extra-frais

 

Réalisation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C, en mode chaleur-tournante.
  2. Préparez la courge et faite la cuire en purée.
  3. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  4. Mélangez les œufs et le sucre puis ajoutez le chocolat fondu, la farine tamisée, la courge cuite et les pépites de chocolat.
  5. Chemisez votre moule avec du papier sulfurisé et versez votre préparation.
  6. Enfournez 25 minutes environ et dégustez !

 

Valeurs et intérêts nutritionnelles :

  • 210 kcal par part pour la version sucrée / 180 kcal par part pour la version édulcorée
  • 4 g de protéines – 8 g de lipides
  • 25 g de glucides dont 20 g de sucre pour la version sucrée et 18 g de glucides dont 10 g de sucre pour la version édulcorée.
  • Grâce à la courge, ce brownie est enrichie en fibres, vitamines et minéraux !

@lejournaldunediet

 

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